哈爾濱批發海米的地方

① 海米如何存放

冷凍比較好，保存時間久一點，鮮味更持久。

海米，即干蝦仁。是著名的海味品，有較高的營養價值。其在家常菜中十分實用。可將蝦米浸泡一會，和白菜一塊煮，便是中國聞名的佳餚「開洋白菜」了。

買海米的時候，要買沒加過色素的長島金勾海米，如條件允許，可先用水泡上幾個海米，如加的色素，則水會變紅。

營養價值

1、長島金勾海米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。

2、還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。

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挑選海米時，只能從一般外部感官上加以注意，可以從以下幾方面參考進行：

1、色澤：體表鮮艷透亮發黃或淺紅色的為上品，是否加鹽與晴天或陰天無關。因為對工廠而言，加鹽可以代替防腐劑。晴天曬制的海米，多為透亮，無異味。

陰雨天的海米，多會送到冷庫中保存，即使只有一天也影響新鮮度。顏色發白，多為干度不夠而放冷庫時間過久。顏色發黑，多為新鮮度不好。特別注意，這個新鮮度是指從蝦被捕撈出海到工廠加工完成的時間。

2、體形：蝦米體形彎曲的，說明是加工時蝦比較新鮮(活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程)。蝦在出海不久會就會死亡，甲蝦這個品種能活的久一點。

彎曲度只是一個對比（比如死亡24小時和48小時的對比，並不是說彎曲的都是活蝦，這一點很容易理解，比如超市的大蝦，多為死的，甚至很久了，可是並不是直的）。體凈肉肥，去皮比較干凈。

3、雜質：無論是人工或者機器挑選，都做不到完全無雜質（特定品種大蝦米除外，比如鷹爪蝦）。

4、味道：取一個蝦米放在嘴中嚼之，感到鮮而微甜的為上品。

② 哪裡的海米好吃質量又比較好的

推薦哈皮猴的海米，之前在網上買了幾次，特別好吃，也很新鮮鮮美，准備再去買一些。

③ 海米算不算海鮮

許多人吃餛飩的時候都會放入紫菜和蝦米，蝦米是一種非常好吃的配菜，少了它一些食物就是不完美的，蝦米非常小，但是數量可以放很多。他就是特別小的蝦曬干製作而成的，可能一般味道上比較咸，因為水分都被蒸發了。很多人經常見到蝦米，也很喜歡吃它，但是並不清楚蝦米是不是海鮮，今天我就帶大家了解一下蝦米是海鮮嗎？

一、蝦米是海鮮嗎

蝦的種類很多，有的生活在海水中，有的生活在淡水中，海鮮都是生活在海里的，所以如果要判斷蝦米是不是海鮮，還要看製作成蝦米的蝦生活在哪裡，如果他們是來自於海洋，那麼就屬於海鮮，這種蝦米不適合對海鮮過敏的人吃，如果是生活在淡水中的蝦製作而成，那他就不是海鮮。

二、蝦米長大後是什麼蝦

1.很多種類的蝦米只是沒有長大就被曬幹了，大多數長大之後會變成鷹爪蝦這種蝦的腹部就像鷹的爪子一樣，所以被稱為這個名字，這種蝦它是黃色的，有一些又夾雜著紅色。看起來非常鮮艷好吃。不過我並不建議人們吃蝦米，因為蝦米是還沒有長大的，如果大量捕撈的話，以後蝦的數量會越來越少，除非是專門的人工養殖，但是這樣成本又太高。

2.還有一部分蝦米是羊毛蝦中沒有長大的蝦。這種蝦它的腹部是有很軟和的毛。其他的地方又非常光滑。蝦米的營養物質非常豐富，而且蝦肉是比較好的減肥產品，雖然蝦米個頭很小，但是營養價值也很全面。

我認為蝦米雖然好吃，但是也不要吃的太多了，還要注意是不是對海鮮過敏，我們無法分辨出他們到底是不是海洋里生長出來的。而且大量的食用蝦米的話，會打破生態平衡，使蝦的數量變少以後就很難再看到蝦了。蝦肉的烹飪方式有很多，但蝦米的烹飪方式大概只有煮其他食物的時候做配菜了

④ 小海米又叫什麼在哪能買到

你說是金鉤海米吧？金鉤海米產自山東，每年秋季在黃海可以拉到。
金鉤海米雖然個頭不大，但味道卻極其鮮美，素有海米之王的美稱。
我本人就是做金鉤海米加工的，想要了解更多，搜一下我名字就行。

⑤ 去哪裡買海米比較好

好像大家都比較相信個人的東西，不過吃的東西除非是認識的熟人或確實見到製作過程的，要不基本不買個人的東西。淘寶上好多農家自產、自製的什麼東西之類的從來不買。雖然說還是好人多。但是咱也不能去賭這個概率不是。甚至有些人都不知到自己用的原料是什麼，反正別人用我也用。。。生活在線報道太多了。觸目驚心！況且個人的東西連個店面啥的都沒有，出了問題去哪找去 查看更多答案>>

滿意請採納

⑥ 在青島如何選購蝦米/海米

去李滄區的大村莊，那裡有個批發市場，便宜，種類也很多！還有就是去延吉路批發市場，種類也很多，價格相對於商場的也比較便宜！

⑦ 海米應該怎樣儲藏，放冷藏還是冷凍里呢

蝦米可以放在冰箱冷凍室保存，不同蝦米的保存方法：

1、淡質蝦米可攤曬在太陽下，待其干後，裝入瓶內，保存起來。

2、咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風干，再裝進瓶中。

3、無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。

4、放冷櫃直接保存，在一定時間內食用。

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水產品的保鮮方法

1、鹽藏保鮮

鹽藏是沿海漁民對海水魚進行保鮮的傳統方法。其保鮮原理是：利用食鹽溶液的滲透脫水作用，使魚體水分降低，通過破壞魚體微生物和酶活力發揮作用所需要的濕度態參數（一般講微生物菌體的生長繁殖所需水分為50%以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，從而達到保鮮的目的。

2、冰藏保鮮

用天然冰或機製冰把新鮮漁獲物的溫度降至接近冰點但不凍結的一種保藏海產品的方法，它通常稱冰鮮。是繼鹽藏保鮮之後被漁民普遍採用的保鮮漁獲物的一種最常用的方法。

冰藏保鮮不僅用來保鮮原料，而且亦直接用來生產冰鮮品。

3、化學保鮮

化學保鮮就是在水產品加入對人體無害的化學物質，如防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑等，以延長保鮮時間、保持品質的一種保鮮方法。

4、微凍保鮮

微凍保鮮是將水產品的溫度降低至略低於其細胞汁液的凍結點，並在該溫度下進行保藏的一種保鮮方法。低溫能抑制微生物的生長繁殖，抑制酶的活性，減緩脂肪氧化，解凍時魚體液汁流失少、魚體表面色澤好。

⑧ 到哪能買到好海米

你買的可能是陳的,就是去年沒賣完的重新加加工.如果新港或者其他靠海地方有熟悉人可以找他們在村裡買新米.

⑨ 青島 買蝦米去哪買

現在海米很貴，70多一斤。
要金鉤海米，去王哥庄。。。109.110路到。
好海米並不是清一色的很紅艷。。大多是紅色的。其中有黃、灰色的才說明是真海米。。。
嘗到嘴裡先沒有什麼感覺，越嚼越咸鮮的才是好米。。
要是不會辨認，去超市買吧，，
現在當地海米還不夠內銷的。。
大多是外地進的！！！