Ⅰ 麻辣鴨貨怎麼做有市場
麻辣鴨脖做法原料:鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,鹽,糖,玉米油,薑片,蒜片,高湯 製法: 1.鹵水製做: 鍋內下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下薑片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蚝油,鹽,糖,轉大火至整個鹵湯滾,轉小火1小時,香味四溢出,鹵水搞定. 先煮好鹵水素有說道D,因為鴨脖子的肉講究的素絲絲入味,而且嚼的時候還是要有點勁道才好,但是煮的時間短的話(比如鴨脖子和鹵水一起煮制),味道就進不去,而如果在鹵水裡煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥,所以鹵水需先行. 2.預先腌制: 鹵水冷後,將鴨脖子先扔到裡面浸泡2到3個小時,讓鹵水...
Ⅱ 如果想加盟麻辣鴨貨之類的店鋪，選擇辣小鴨怎麼樣
如果要加盟，辣小鴨是個不錯的選擇，投資少，回報大，利潤能達到35%----52%之間，味道是比較好吃的，產品更符合年輕人的口味,質量安全可靠哦。
Ⅲ 麻辣鴨貨40斤老湯放多少辣椒花椒
麻辣鴨貨40斤老湯放多少辣椒花椒？根據你實際做的辣的程度來決定了。正常比例都是1:10
Ⅳ 我想做麻辣鴨貨，去哪可以批發鴨頭鴨脖什麼的
都是分開買的鴨頭、鴨脖、鴨腸、鴨翅、鴨腿等。一起做的
Ⅳ 哈爾濱人喜歡吃甜辣鴨脖還是麻辣鴨脖
也不一定
看個人口味，大部分人都喜歡吃麻辣的吧，東北喜歡吃甜口的比較少，我就是黑龍江的，個人比較喜歡麻辣的。
Ⅵ 求麻辣鴨貨價格
鴨頭 5元一個
鴨脖 10元三根
鴨掌 2元一個
素小菜：海帶 藕片 土豆片 腐竹 金針菇 香菇 豆腐乾 等 8元一斤
肉小菜：
麻辣鴨腸 20一斤
麻辣鴨舌 一斤（沒買過）
麻辣雞心 15一斤
麻辣雞肝 10一斤
其他的不知道了
Ⅶ 誰知道沈陽麻辣鴨脖在哪上 批發便宜點的
現在麻辣鴨脖不好賣，換個別的吧