1. 南寧人吃生榨米粉時,會配一根現炸油.條。製作油條時需要加入發酵粉,發酵粉是什麼
發酵粉是一種復合添加劑，主要是用來做面製品和膨化食品的生產，發酵粉中含有許多物質，主要是碳酸氫銨和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物，當碳酸鹽和水和酸接觸時，離解成幾種物質，如鈉，水，二氧化碳，二氧化碳可以起蓬鬆食物的作用。所以油條炸起來後鬆脆可口。
2. 南寧西鄉塘區哪有豆漿油條注意是西鄉塘區
西鄉塘區，太大了吧。西大那家沒了，我所知道的，五里亭菜市那有，還有明秀路路橋公司對面那個菜市也有人擺攤。再遠一點大學路醫科大門口附近也有擺攤，或者農科院那邊的利克隆門口路邊也有。貌似，火炬路財院門口那家奶茶店早上是賣油條的，不過很久沒早上過去了，不知道現在還賣不
3. 有關南寧的一系列問題（包括：住房、消費等）
一般區域1200/平方吧
房價在升
南寧消費相對其他省份比較高
有普通公車(1.2元/人)也有空調車(2元/人)
南寧暫時沒有地鐵
最便宜的行動電話是聯通(因為接聽不用錢)不同套餐不同資費
4. 油條在哪裡學好，特色油條培訓
如果是自己創業建議自己買幾斤麵粉和安琪有專業炸油條的回來自己多嘗試！直到試成功為止！這樣不緊鍛煉發面你掌握時間和溫度！而且技術也是自己的！還有就是健康自己可食用！外面好多賣油條的自己都不吃自己炸的油條！碼字不易！希望能幫到你！望採納！謝謝！！！
5. 南寧哪有賣油條的——
小區旁邊 5毛 一條
6. 南寧有可愛多吃么
南寧美食
白斬雞
廣西各民族群眾最喜愛的節日食品與宴客佳餚。又名白切雞 。將閹雞或未下過蛋的雌雞（俗稱項雞）殺好，掏出內臟，腹腔內抹鹽，放一團姜（以沙姜為好），放入白水中煮到九成熟（骨中略帶血）撈起，切塊，蘸以姜 、蒜 、蔥 、香菜 、醬油 、鹽 、香油等調成的佐料 。鮮美嫩軟 。
南寧肉粽
是南寧人的傳統食物。粽里除有大糯米、豬肉外，還有蝦米、香菇、玉蘭片等，吃起來有一種特殊的荷葉香。
南寧粉餃
是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉餡蒸熟上桌，蘸醬、醋等調料食用的一種小吃，當地人稱為粉角。餡心除豬肉碎外，還有馬蹄或涼薯、蓮藕等，別具風味。
南寧老友面
是南寧的一種傳統風味小吃。煮麵條時，先用蒜泥、豆豉、酸辣椒、酸筍、牛肉碎，等熗鍋，再加入醋、骨頭湯和面條同煮而成。煮好後，聞之酸辣鮮香，吃時湯熱味濃，誘人食慾，且有驅除風寒的功效。
南寧黃皮醬
是用黃皮果製成、酸甜適度的一種果醬，它是南寧特有的傳統產品。可以用於配魚肉、送麵包、拌米粉、調稀粥食用，味道甘美，而且能刺激食慾
撈粉: 中山路尾佳和葯房對面「皇都食府」的干撈粉十分可口
解放路老味、中山路舒記、中山路仙池的干撈粉
八仙粉: 中山路最北邊,仙池粉店,每天從早上只賣到中午一點左右
燒鴨: 新民路快要*近人民公園附近有一家大師燒鴨
炒螺: 南國街宮廷炒螺還不錯
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」里的炒螺
腸粉: 古城路上有一家廣州河粉店的腸粉很吸引人
老友粉: 七星路的舒記老友粉號稱南寧第一好吃!
中山路'復記'老友粉面,味濃味精多
建政菜市旁「建政飲食店」里的老友粉、雜粉、棕子、糍粑等等,都是南寧原國營店的傳統民間小吃.
中山路「大同粉店」的老友粉味道正宗.
新民路「天助粉店」的老友粉利3.5元得一大碗
共和路萬興旁邊有一家亞光粉店,老友粉好吃
解放路有一家「老味粉店」的老友粉、老友八珍粉、炒粉,價格便宜,味料夠足
共和路七醫院旁亞光
小嘟來的老友粉
粥品: 圓湖路「廣州粥王」的花魚粥、鴿子粥、麻雀粥再配上油條和小菜那是吃夜宵的好去處
馬肉粉: 新竹路朱記桂林馬肉粉可以一嘗.
七星路「富豪餅屋」旁邊一家馬肉粉,味道特別
雙皮奶和姜撞奶: 人民路南寧肥仔和中山路中山北小對面的中潤的勉強過得去
覺得雙孖井的那家（好象是叫方太美食吧）不錯,夠甜夠滑
*燒包: 四中旁的柏頓總店和建政路分店的*燒包
中華路金都的*燒包味道很不錯,就是嫌肉餡少了些.
陽光城喝早茶時總點那裡的*燒包
步行街廣州照相館旁的美味情緣的*燒包,0.50元一個,味道過得去.
綠豆沙或紅豆沙: 中山路的鮮甜閣的紅豆沙,綠豆沙,紅薯糖水和水圓.
壽司: 文化市場對面的稻之源以前去只點那裡的鰻魚壽司和果盤,而且只在晚上9點以後去
千鶴
小山原湯羊肉粉: 人民路新萬通附近也有一家,粉的湯料的確很鮮
少年宮對面和唐山路口都有一家
瓦煲飯: 中山路皇都旁的那家也不錯.
新華街水塔腳對面的富士攝影器材店樓上的
中山路和南環路交界處,有兩家,面對鋪面左手第一家味道最好.記得要一碗酸辣湯.
水塔腳斜對面的「塔香田螺店」瓦煲飯
荷葉飯: 連升甜品屋的臘味荷葉飯
建政路千色的海鮮,排骨等荷葉飯
新夢附近的半閑居
粉餃: 水街老甘飲食店的粉餃
葛村路廣電中心內的缸中缸的絞股蘭餃粉餃色澤碧綠,皮質透明嫩滑,很有特色.
石巷口,老牌粉餃店,在快意水餃餛飩旁邊,下午3.4點後就沒得賣咯
(石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店對面是'更衣'室)
中山路尾有2家,旁邊就是岔路那家好吃點,粉餃和鴨血都很不錯
甩餅: 紫雲軒的牛肉甩餅
園湖路的金大陸的印度甩餅
燒烤: 中華路體校對面,有一家'黃英記燒烤店'
南鐵的劉記燒烤雞爪最好吃
江南圖書館右邊的'大頭勇燒烤',那烤雞腳特入味特脆!
野礦廠斜對面有家烤青口螺的,3元10個
南鐵文化宮周圍O記烤魚
建政小巷裡的O記烤魚
中山路仙池飯店對面O記烤魚
七星路一醫院對面的小福樓,那裡的烤青口螺,排骨,雞腳,芋片不錯
中山路西一里路口那家小賣部前的那家燒烤青口螺特好吃
石巷口水餃店對面的王八燒烤攤,烤雞腳好吃
南寧小嘟來的烤雞翅,排骨和鵪鶉
青山路三中對面的辰日韓國料理店的燒烤有自己的特色,尤其是那裡的醬料很香.
錦華酒店2樓的椒鹽鴨下巴
紫雲軒的烤鴨下巴也可以,有干濕兩種
文化宮對面的美麗華的還可以,不過不喜歡那裡的經營作風.
石巷口有一個叫崩牙英的燒烤攤
新竹路和鯉灣路交*路口的粉之都門口的青口螺(加酸料烤那種)味道很好,不過要晚上11點才有
捲筒粉: 民族大道花鳥市場內的「越南妹小食檔」,那裡有多種越南風味小吃,如:雞肉粉、肉糕粉,春卷等
建政路小巷有一家的也不錯,一問就知.
古城路夢之島對面天河飲食還不錯
狗肉: 雙擁路1號怪味樓的馬車六的羊肉狗肉乾鍋
民主園湖路和建政路口的玉林美食城
航洋的狗肉或兔肉乾鍋不錯,不過上周又去了一次,覺得味道不如修路前好.
芋頭: 桂林肥仔的芋頭夾
南寧小嘟來的芋絲餅
人民路南寧肥仔的芋頭角,是那裡的招牌
漢斯的拔絲芋頭
中山路皇都的芋蓉蛋
陽光城旁雨石閣的肥肉裹芋片
陽光城的欖仁芋頭餅10元4個,想起來讓人流口水的東西!
豬腳粉和腐竹排骨粉: 衡陽西路南鐵一中那條巷口的溫記粉店的豬腳粉,還不錯
舊夢古城路的天河粉店粉店旁的大門也有一家溫氏的記腐竹排骨粉
牛巴粉: 中山路的昌記玉林風味（不過我每次去都會單獨要一小碗牛肉丸,湯又鮮又濃)
七星路的肯德基後德天桃路也有昌記德分店和平商場的都不錯
雲吞: 和平對面有家南寧老牌雲吞
中山路的玉林風味的雲吞加點牛肉丸才好吃.
石巷口那家水餃店也有雲吞,雲吞本身的味道一般,就是雲吞的湯很鮮
建政路三品王旁邊的福建沙縣小吃餛飩王的湯是蝦味的,餡又脆又鮮
萬隆旁的北寧街小巷也有一家雲吞王分店,吞王和餛飩王都是同一家人開的
7. 南寧哪裡有學做油條技術的
好好學門技術，正確用技術實現人生夢想。如果傾向於學技術，也是不錯的，畢竟現在技術工人工資最高，學技術可以學廚師，現在川菜挺熱門的。
8. 油條包子的做法.南寧有什麼小吃
油條做法
原料
1、主料：麵粉5000克（標准粉）。 2、輔米：鹽65克，明礬50克，小蘇打60克，水3000克，花生油7500克。
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製法
1、將鹽、明礬倒入面盆內，放入3000克的水，用手攪拌待，明礬、鹽全部溶化沒有顆粒時，再放入小蘇打拌兩下，再將麵粉倒入水裡攪勻，然後單手揉搓，待整塊面團揉至表面光滑有彈性時止。分成兩塊，揉成團，上面用潮布蓋好。
2、放入盆中，餳面1小時後再團好，蓋上潮布，放約1小時，中間兩次用手將面團從邊沿往中間接疊（手沾水，冷天時間要長一些，要隨著氣溫的變化改變餳面時間）。
3、餳好的面用手拉成長條，用小刀切成每條約厚0.7厘米、寬2.5厘米、長12厘米的小長條，厚薄要均勻。
4、鍋置旺火上，下油燒至八成熱。
5、把兩個小長條疊在一起，兩頭要疊齊，中間用小木棍壓一下，然後拉至25厘米長，沿著鍋邊旋轉2～3圈，輕輕晃動下油鍋內，撥油條時要輕、穩（以油不晃為好）。用筷子輕輕鉗住油條，每根油條翻身四五次，待油條脹發，呈金黃色時撈起，瀝干油即成。
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炸油條四方
油炸鬼(油條)：
材料：根面一斤，白礬\\\三錢，食粉四錢，食鹽三錢，清水十兩。
製法：
先將白礬\\\研成粉末，放在清水中，加入食粉，鹽。（要用大些盆子盛著）。
1、根面放在按板上，開一窩形，將上列之水放在中間拌勻成面團，三小時後略 搓?。
2、用刀切兩條相疊，以刀背壓一凹紋，使之相連，放油鑊炸至金黃色即可
油條(一)
上星期剛好看到霹靂台 快樂?N房 阿義正在教油條 就把食譜順手抄下 據說不太好作
材料:水360cc 阿摩尼??1.2g 小蘇打9.4g 明礬\\\7.5g 鹽11g 高粉600g
作法:
將第一項先調勻 高粉加入拌勻 不能用揉 要用擠壓式 由旁拉向中間擠壓成團 用PE膜覆蓋等30分鍾 再擠壓 翻面 PE膜覆蓋30分鍾(共2次)
面團抹沙拉油 放入PE袋中 醒5至7小時
取出兩手將面團往兩端慢慢拉長 放工作抬上 先灑粉 桿成10cm(長)x0.5cm(厚) 再橫切1cm寬
以2根一組相疊 以鐵絲在中橫壓 再稍拉長
入油?炸 要不停的翻轉
說明
很煩復吧 光准備材料就頭痛 還是買現成的吧
油條（二）
材料：麵粉一杯、溫水1/3杯、糖一小匙、乾酵母1/3包、明礬\\\粉1/6小匙、鹽半小匙
作法：
先將明礬\\\與鹽加在麵粉中篩過，再加入其他材料混合�l面置二小時以上
將發好的面撖成長條，約四吋寬，1/4至1/6吋厚，用刀切成約半吋左右小條。每兩條一疊，用竹筷壓一道溝使稍連起，提起，扭轉，拉長，置?L油中炸至金黃即可
說明：
一杯麵粉的量已夠四人吃一大餐了
國外超市的 Cake Mix 部門，有一種盒裝的 Bisquick 粉，只要加少許明礬\\\和好即可，但因其中已經有鹽，只能做代用品
油條（三）
材料1：高筋麵粉6杯, 清水2杯
材料2：碳酸銨2小匙（或發粉1大匙）, 小蘇打2小匙, 明礬\\\1又1/2小匙（如無可免用）, 鹽1又1/2小匙
做法：
材料2和清水攪拌至溶解,加入麵粉攪拌至光滑.放置鬆弛約4hr.
把面團桿平成薄片，切1cm寬的長條，拿兩條疊在一起，用細棒在縱向壓一條紋。一面將兩端拉長放入油?中炸成金黃色即可.
回復：油條製做細節有嗎?
1，象蒸饅頭一樣發面，在麵粉里加一點鹽，面和軟一點。
2，在面上塗點油，將面切成小條狀，兩塊疊在一起拉長。
3，下油鍋炸。
9. 我想問一下南寧的油條多少錢一根！大餅多少錢一斤
1～5塊都有反正就是不見得有五毛的。城市這么大
10. 南寧仙葫哪裡有賣油條
一般只有在面館或者早餐店會有的
建議自己出去看看就好
或者自己嘗試做做
做法如下
原料:麵粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。
做法:
1.把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜(注意不能放進冰箱);
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。然後用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起;
3.鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長後，放入油鍋里炸至金黃色撈出即可。