A. 求老面法餅的製作過程的視頻！
樓主
法餅製作方法我可以給你
視頻就沒了
B. 老面化餅的做發
[老面法餅的做法]
低筋麵粉
280g
奶粉
30g
米酒水
150g
雞蛋
1個（50g左右）
紅糖
30g
桂花糖
2大勺
乾酵母
3g
植物油
15g
鹽
1.5g
做法
稱量好各種材料
將米酒水、麵粉、奶粉、紅糖、桂花糖、乾酵母、植物油和鹽依次加入盆中，混合攪拌均勻，揉至光滑，也就是俗稱的三光。如果有廚師機或者麵包機更加好，全部倒進去一股腦攪拌就好了
溫暖的地方靜置發酵至1.5倍大，或者放在冰箱里發酵一整晚。
此時烤箱可以預熱170°C。取出面團排氣，分為50g左右一個的劑子，揉圓，放置鬆弛十五分鍾。壓扁擀平，擀成中間厚邊緣薄的大餅。
放入烤箱中烤15分鍾，大工告成，放涼後就可以享用了。
C. 法餅湖南正宗老面傳統手工糕點心華容小吃奶油發餅是怎麼批發的
國家支持這個新事物，引進他們，暗中扶持他們，並且為他們制定了大量的行業標准和行為規范，大到入伙費交多少錢，小到每頓飯吃多少米、吃幾瓣蒜，全是神聖不可侵犯的國家法律。有本條例第七條規定的行為，介紹、誘騙、脅迫他人參加傳銷的，由工商行政管理部門責令停止違法行為，傳銷利用開豪車，穿金戴銀等，用金錢吸引，讓你親朋好友加入，最後讓你達到血本無歸的地步。
傳銷者不了解傳銷，因為他們格式化的腦袋已經無力辨別;普通人也不了解，因為他們離得太遠，而且根本就不在乎;連那些神通廣大的媒體人也缺乏真正的了解，他們報道傳銷、拍攝傳銷，卻常常忽視傳銷，很少把它當成一個真正的問題。傳銷的主要概念是：以顧客使用產品產生的口碑作為動力，讓顧客來幫助經銷商來宣傳產品後分一部分，這傳銷是概念。
或者要求被發展人員以交納一定費用為條件取得加入資格等方式牟取非法利益，擾亂經濟秩序，影響社會穩定的行為。或者要求被發展人員以交納一定費用為條件取得加入資格等方式牟取非法利益，擾亂經濟秩序，影響社會穩定的行為。所以善意的謊言不叫騙!跟小時候媽媽說打針不痛一樣，說一個美麗的謊言，孩子就能勇敢地接受，我們用這種方法叫朋友過來，
D. 貴陽貴鋼老面饅頭批發多少錢一個
貴鋼老面饅頭批發多少錢一個？應該就是五毛錢一個。王貴鋼，老面饅頭批發多少錢一個？應該就是五毛錢一個批發。
E. 老面法餅怎麼做
製作方法
1:中筋麵粉500克，水260-280克酵母7-8克將所有材料充分攪拌均勻，放在容器中保鮮膜覆蓋，放入冰箱冷藏室。水少一點餅就更筋道一些，水多會柔軟一些。
2：發酵後的面團，可以早上早起10分鍾先把面團揉好入冰箱發酵，等下班回來拿出來回溫10-15分鍾，這個是為了揉面的時候，手不會太冰。和麵包不同，不怕面團的筋性被破壞，面團可以揉勻回溫，用手揉勻幾分鍾，揉勻一個是讓面團柔軟，一個是能用手上的熱度幫助回溫，也可以在前一天的晚上發面團，周日的早上不急著吃飯的話，也可以用此法。不完全回溫的面團也可以發酵，比回溫好的稍差一點，但是不會差很多。發酵時間適當延長。
3：揉勻的面團分割成9份，或者12份，團成小圓面團後擀成餅狀，放案板上發酵20分鍾，注意：餅底部要撒乾粉防粘。我用的就是一般的平底鍋，分成9個烙三次，分成12個也是烙三次，就是餅的大小不同。
4：在平底鍋底部少放一點油，放入發酵好的面餅烙熟即可。
F. 老面法餅的做法與配方
老面法餅的做法
一、發面：
有兩種發面的方法
1.用面肥發面(通常叫大鹼發面)
把面肥用水先泡開然後把面倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味 稍微有一點點鹼味
再醒半小時既可蒸時鍋內放點醋 以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用孝母發面(通常是快速發面法)
a配料:麵粉500克,乾酵母3克 泡打粉5克,豆油1兩,
溫水(250克--300克)根據麵粉的吃水量,糖20克.
做法:1.將麵粉倒在案板上,加入乾酵母,泡打粉,糖,拌
合均勻.扒坑.
2.在坑內加入溫水,放入豆油.抄拌揉合成面團
稍醒.大約1小時左右.
3.待面醒好後,做成自己想做的包子,慢頭,花捲.
4.把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.在插電
蒸13分鍾既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾)
製作饅頭常見的問題
饅頭製作常見問題及解決方法
1．表面易塌陷
①成型時有斷層，成型時注意排出氣泡，使面團內外形成均一整體
②面團醒發速度太快，可降低面團發酵溫度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母後勁不足，可使用安琪酵母發面
⑤麵粉質量差，筋力不夠，可採用中筋麵粉
2．饅頭過於膨脹蓬鬆
①醒發時間過長，可縮短醒發時間
②麵粉筋度不夠，可採用筋力強的中筋麵粉
③酵母用量太大，可適當降低酵母的使用量
3．饅頭表面不白
①麵粉質量差，可採用質量好的中筋粉和安琪酵母伴侶
②成型不好，成型時要保持面團表面光潔，可適當壓面，撒些乾粉
4．表皮無光澤、起皺或開裂
①醒發速度太快，可降低發酵溫度
②蒸汽不足，可用旺火急蒸
③饅頭成型粗糙，保持面坯光滑，可用壓面機壓延3-4次
④麵筋含量低，可改用中筋麵粉和安琪酵母伴侶
5．成品易老化、發硬、掉渣
①麵粉質量差，可改用中筋麵粉，用安琪酵母伴侶
②饅頭成型時水分不足，可適量用水
③攪拌不足，可充分攪拌，使麵筋形成網路
④發酵不足，可選用發酵力強的安琪酵母
6．內部組織粗糙
①麵粉質量差，可改用中筋麵粉，用安琪酵母伴侶
②面團發酵時間過長，溫度高，可縮短發酵時間，降低發酵溫度
③攪拌時撒手粉太多，可少撒手粉
7．發酵慢
①酵母量少或活力下降，可適當加大酵母用量，注意酵母低溫保存。
②和面時面團溫度較低，醒發溫度不夠 和面時可用溫水
③糖，油，鹽比例重，可降低糖、油、鹽用量
8．表皮起泡
①醒發濕度太大，可降低醒發濕度
②成形時有氣泡，可成形操作時盡量趕出氣泡
③蒸時水滴在饅頭表面 旺火急蒸，避免水直接滴在表面
9．饅頭體積小
①麵筋不夠，可改用中筋麵粉
②酵母用量不夠，可增大用量
③發酵時間不夠，可延長發酵時間
10．表皮起皺、收縮
①麵粉筋力太強
②發酵過度
③面團未鬆弛
11．饅頭沒有發起來，成死面
和面水溫過高，將酵母燙死，可用溫水和面
G. 貴陽哪裡有批發OPPO手機批發市場
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H. 老面法餅製作流程
低筋麵粉 280g
奶粉 30g
米酒水 150g
雞蛋 1個（50g左右）
紅糖 30g
桂花糖 2大勺
乾酵母 3g
植物油 15g
鹽 1.5g
做法
稱量好各種材料
將米酒水、麵粉、奶粉、紅糖、桂花糖、乾酵母、植物油和鹽依次加入盆中，混合攪拌均勻，揉至光滑，也就是俗稱的三光。如果有廚師機或者麵包機更加好，全部倒進去一股腦攪拌就好了
溫暖的地方靜置發酵至1.5倍大，或者放在冰箱里發酵一整晚。
此時烤箱可以預熱170°C。取出面團排氣，分為50g左右一個的劑子，揉圓，放置鬆弛十五分鍾。壓扁擀平，擀成中間厚邊緣薄的大餅。
放入烤箱中烤15分鍾，大工告成，放涼後就可以享用了。
I. 湖南老面法餅是膨化食品嗎
湖南老面法餅是湖南長沙的傳統名點是屬於糕點，不屬於膨化食品。