鮮食日本蠶豆長沙批發

㈠ 日本納豆與中國蠶豆的區別它的營養價值是

納豆（Natto）是一種以大豆為主要原料的傳統發酵食品，其歷史悠久，可追朔到沖繩時代，是日本最具有民族特色的食品之一，食用時用筷子夾其有長長的拉絲現象。納豆因其獨特的風味、製作方便和有效的營養和保健功效，深受日本國民的喜愛。據日本農林漁業金融公庫雜志報道，日本全國89.4%的人習慣吃納豆。納豆也是世界230多種普通食品中唯一能溶解血栓的食品。
納豆是由納豆菌（Bacillus subtilis var natto）發酵而成的發酵食品。納豆具有很豐富的營養價值，富含蛋白質、各種氨基酸、維生素、礦物質，經發酵後營養更容易消化吸收，100克納豆相當於3個雞蛋或80克牛肉；
研究表明，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制愛滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，並可提高食物的消化率；攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態制劑；納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用。
最新的研究還表明，納豆對引起大規模食物中毒的 "罪魁禍首"---病原性大腸桿菌O157的發育具有很強的抑製作用。這一新學說是由被譽為"納豆博士"的日本宮崎醫科大學須見洋行教授發表的。在"僅限於研究室的實驗結果，但尚未搞清納豆能抑制0157大腸桿菌發育的原理"的前提下，須見洋行教授指出，納豆所含有的食用菌對許多菌種都有阻礙生育繁殖的作用，因此應當對0157大腸菌也有抑製作用。

㈡ 鮮蠶豆是否高飄食物

蠶豆本身是日常生活中比較常見的一種豆類，每100克蠶豆中含有50到150mg嘌呤，屬於高嘌呤食物。

㈢ 日本納豆與中國蠶豆的區別

所謂納豆就是中國的水豆豉。在日本叫納豆。屬於黃豆加工過的豆製品。而蠶豆就不用說了。

㈣ 蠶豆病可以用日本久光貼嗎

菜都表可以收拾的就搞錢嗎？不可以的。

㈤ 蠶豆在菜市場，哪樣好吃

-蔥香蠶豆
做法：
1、新鮮蠶豆莢剝去殼，去除蠶豆上的小帽子；
2、炒鍋燒熱後放油，油熱後下蠶豆快速翻炒；
3、加適量開水，加鹽調味；
4、大火燒煮至蠶豆熟透，撒上蔥花翻炒一下，即可出鍋。

蠶豆中含有大量蛋白質，且不含膽固醇，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
新鮮蠶豆清香美味，深受人們的喜愛。 但蠶豆也不是人人皆宜，有些人吃蠶豆會過敏，誘發蠶豆病，引起急性溶血性貧血。因此吃蠶豆必須要記住以下三點：
1、蠶豆一定要煮熟煮透才能吃；
2、不要過量進食蠶豆，尤其不要一次性大量進食新鮮蠶豆；
3、發生過蠶豆病的人嚴禁吃蠶豆，做到防患於未然。

㈥ 雲南省的青蠶豆都賣去哪裡

蘭花豆是蠶豆經過加工後的一個名字了，雲南很多地方都有種植蠶豆的習慣，雲南的大理州由於特殊的地理位置和氣候特點，比較適合蠶豆種植，蠶豆種植水平也比較高。大理州常年正季蠶豆播種面積50萬畝左右，平均畝產210千克，總產10500萬千克，鮮食蠶豆（包括反季、冬早、正季）10萬畝左右，平均畝產鮮豆莢650千克，總產6500萬千克，現在形成了一年四季都能生產鮮蠶豆上市的特色！希望對你有所幫助，如果還有什麼問題我們會盡快完善！

㈦ 日本有蠶豆嗎日語叫什麼

蠶豆（そらまめ）
求採納

㈧ 日本蠶豆還本地蠶豆哪個好吃

這還用問嗎 中國吃的世界第一沒的說 日本出名的是海產品

㈨ 北京人喜歡吃鮮食蠶豆嗎

蠶豆的功效與作用
1、延緩動脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。
2、降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
3、防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。
4、益氣健脾
傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。
5、健腦
蠶豆可以調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
6、促進骨骼生長
蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。
7、預防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
蠶豆的食用方法
1、蠶豆可以煮著吃、炸著吃、炒著吃，但是蠶豆性滯是不可以生吃的，應將生蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
2、製成蠶豆芽，其味更鮮美。
3、蠶豆粉是製作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，製作糕點。
4、蠶豆可蒸熟加工製成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等，又可以製成各種小食品。
5、蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡呈焯水後再進行烹制。
6、蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒上開水悶一分鍾，即可將蠶豆皮剝去，但去皮的蠶豆要用水沖除其鹼味。
蠶豆的禁忌人群
遺傳缺陷者
「蠶豆病」是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發生這種病時，應趕快就醫，以防意外。父母或祖父母有過這種病的人，不宜進食蠶豆及其製品，不宜沾染蠶豆花粉。
中焦虛寒者

有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意，不宜進食蠶豆。
低齡兒童
九歲一下的孩子吃蠶豆一定要謹慎，孩子吃蠶豆可能會引起低熱、腹痛、皮膚發黃、尿色加深等症狀。
患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。
蠶豆過敏者
蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒症狀，就是俗稱的「蠶豆病」。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。