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安徽科迅廚衛電器為你解釋廚房油煙污染的危害及解決方法:
據稱,廚房污染佔到整個家居環境污染的70%,,而除了大面積的櫥櫃人造板產生的裝修材料污染外,廚房油煙是對主婦健康最大的威脅。讓我們來看看專家對此做出的分析及解決方法。
廚房油煙與炒菜時油的溫度有直接的關系:當油加熱超過200℃時,生成油煙的主要成分丙烯醛,它具有強烈的辛辣味,對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病;當油燒到「吐火」時,油溫超過300℃,這時除了產生丙烯醛外,還會產生凝聚體,導致慢性中毒,容易誘發呼吸和消化系統癌症。
以下為廚房油煙的危害:
1 食慾減退,精神不振鍋體溫度超過2400C,油的性質會發生質變,產生大量有害油煙,油煙吸入呼吸道,可引起食慾減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等症狀,醫學上稱為「油煙綜合症。
2 熏臟廚房,一身的油煙味廚房被油煙熏的臟兮兮油膩膩,誰做飯都會一身的油煙味,難聞死了
3 慢性角膜炎、鼻炎、咽炎、氣管炎油煙主要成分丙烯醛,對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激,可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。
4 皮膚粗糙有皺紋、掉頭發、發胖油煙顆粒堵塞皮膚毛孔,導致女性皮膚乾燥粗糙、出皺紋、色斑,中年女性則更易發胖。看著妻子臉蛋兒一天天變黃,皮膚一天天粗糙,掉頭發、發胖,真讓人著急。
5 導致肺部病變油煙中的有毒物苯並芘,使人體組織發生病變,如果長期接觸油煙,發病率將會增加2-3倍。
6 引發中老年疾病油煙中的脂肪氧化物容易引發心、腦血管疾病。特別是對中老年人的危害更大。
但即便如此,每個家庭都有人不能避免的在廚房長期的工作,如何改善這種情況呢?
一:改變「急火炒菜」的烹飪習慣。不要使油溫過熱,油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限),這樣不僅能減輕「油煙綜合征」,下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。
二:最好不用反復烹炸的油。有的家庭主婦為了節省點油,炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉,殊不知這裡面也含有很多致癌物質。反復加熱的食油,如多次用來炸食品的食油,不僅本身含有致癌物質,它所產生的油煙含致癌物也更多,危害更大。
三:一定要做好廚房的通風換氣。廚房要經常保持自然通風,同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機,最好選用近吸式油煙機。在烹飪過程中,要始終打開抽油煙機,炒完菜3分鍾後再關抽油煙機。
四:盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量,還可減少對食物營養成分的破壞。
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說到方太抽煙機的話,其實樓主是不用擔心質量問題的,老牌子質量好,技術強,使用壽命長,服務態度也好,而且方太做的最有名,最受歡迎的就是抽油煙機了,今年剛出的智能方太抽油煙機就很不錯,吸油效果好,就算做開放廚房都不用擔心跑煙,還有智能換氣一些貼心的功能,所以說買得起當然要買方太抽油煙機啦。
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