㈠ 現在。。牛的筋頭巴腦 。多少錢一斤
我們這邊17元一斤
㈡ 筋頭巴腦是牛身上哪一部位
筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。
此外，筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草葯精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過公司研發部不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,並且各味協調，回味悠久，百吃不厭。
㈢ 哈爾濱筋頭巴腦鍋和羊蠍子鍋哪裡好吃又便宜
學府四道街有一家老北京羊蠍子，價格不貴，味道很棒
㈣ 筋頭巴腦生的從哪裡買
筋頭巴腦指得是帶皮帶筋，難嚼難燉的肉。此外，筋頭巴腦特指菜譜。
筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草葯精心烹制而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過公司研發部不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,並且各味協調，回味悠久，百吃不厭。
筋頭巴腦
主料：鮮牛骨、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺、蘿卜。
輔料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。
製作方法：
（1）鮮牛骨、牛雜和蘿卜切塊；
（2）用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽）；
（3）切好的原料入開水，撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人清水，加入蘿卜入高壓鍋15分鍾；
（4）改用小火繼續燒30分鍾，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成的調味汁即可。
特點：辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養顏之功效。經過不斷的完善和改良已經形成香、辣、鮮的特色,並且各味協調，回味悠久，百吃不厭。
火鍋做法
原料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡蘿卜、凍豆腐、牛肉丸、各種蔬菜等涮品。
調料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精、味素、大棗、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香葉、沙仁、孜然，麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣醬。
准備工作：
1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的塊。
2、土豆順刀切長塊，胡蘿卜切厚片，香菇洗凈。
3、麻醬、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根據口味調合製作調味蘸料。
烹飪方法：
1、大鐵鍋內放底油燒開，放薑片、蒜瓣、蔥段、豆瓣醬爆鍋煸炒，加半鍋水燒開。
3、將焯好的筋頭巴腦全部下鍋，放入適量雞精、味素、大棗、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香葉、沙仁、孜然等調料，大火燒。
4、開鍋後，改用小火燉4小時，關火後再燜幾分鍾。
5、將土豆塊、胡蘿卜平鋪在大砂鍋底，加少許香菇，把煮熟的筋頭巴腦放入大砂鍋繼續燉煮，開鍋即可食用。其間，可邊吃邊下菜 。
㈤ 筋頭巴腦哪裡有現貨
你是指的原材料采購吧，筋頭巴腦里用的主要是分割肉，板筋、蹄筋、腱筋、腩筋等等，十多種筋，因為筋的產量比較小，一般只有一些皓月、北大荒等大型屠宰加工廠才會進行分割出售，所以在批發市場上自己采購比較困難，品種和質量很難得到保證。一些正規的筋頭巴腦連鎖店，像劉一鍋都是採取統一采購和配送的。
㈥ 筋頭巴腦在哪裡進貨
華人樂隊
㈦ 地點在哈爾濱～想要在早市夜市賣熟牛雜牛臉，筋頭巴腦什麼的。 但還沒找到合適貨源！求解答！！
我賣活牛
㈧ 哪個屠宰場批發碎肉筋頭巴腦
這個只要到蘇東市場或者大型的超市都有賣的，不一定非得屠宰場。
㈨ 哈爾濱筋頭巴腦劉一鍋 文府街店現在還開嗎
不好也不敢告訴他，也不敢問他好不好。
㈩ 哈爾濱劉一手筋頭巴腦鍋都哪有哪些店~
劉一鍋筋頭巴腦一鍋香
（建國店）建國街21號(近六十中)， 84850162 84850048
（松北店）世茂大道213號，88119858
（平房店）友協大街148號，86504567
（文府街店）南崗區文府街，86213333