南宁轩妈蛋黄酥批发价

1. 蛋黄酥品牌

汉糕堂金牌蛋黄酥，他家就是一蛋黄酥出名的，特别好吃，里面是一整颗咸蛋黄。

2. 南宁最便宜的蛋黄酥有哪几个

自已做最便宜

最近圈里大热蛋黄酥，其实去年这个东西早就火起来了，属于中式酥皮点心，最好的口感是刚出炉的时候，外皮酥脆内馅绵软口感超赞，网上有好多版本蛋黄酥的制作，目前用的最多最详细的是女侠森森的版本，今天发的这个制作就是按照这个方子来的，比原方量减了，这个方子可以做出16个蛋黄酥

用料

油皮部分：

中筋面粉 150克

猪油 53克

糖 20克

水 60克

油酥部分：

低筋面粉 120克

猪油 60克

内馅

红豆沙、咸蛋黄

装饰： 黑芝麻

蛋黄酥的做法

• 把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右

  

小贴士

诺妈碎碎念：1、关于蛋黄，最好的是腌好的咸鸭蛋，自己把蛋黄剥出来，我实在找不到好的蛋黄，只好选择袋装的，蛋黄处理方法网上有好几种，有的用油泡，感兴趣的朋友可以自己搜搜
2、方子中面要揉到出膜状态，这样油酥皮的延展性比较好，不容易破，口感也好
3、烘烤的时间还有温度都是参考值，大家要根据自己烤箱情况来
4、红豆沙可以自己炒制也可以买，一些大品牌的比如莲香楼、顺南这些都是百年或是几十年的厂家，还是可以放心的

3. 轩妈蛋黄酥好吃吗，为啥那么贵

争议人家用的
安佳黄油
海边敞放的鸭子生的蛋
成本高，做轩妈代理可以边吃边卖，自己又能吃到便宜的蛋黄酥又能一边赚钱。

4. 轩妈蛋黄酥的网络口碑是哪家公司做的

好像是心智网推，网络找一下就有了

5. 最好吃蛋黄酥前十名

传统蛋黄酥一般使用的是猪油，它是蛋黄酥的灵魂。今天就为大家讲解一下用猪油做出正宗的蛋黄酥。

准备好肉松，猪油各70g和75g，糖38g，水70g，低粉190g，低粉150g，咸蛋黄，豆沙。首先在碗里加入低粉190g，猪油70g，水70g，糖38g，混合成油皮材料，盖上保鲜膜，静置30分钟。再在碗里放入低粉150g，猪油75g，混合成油酥材料，同样盖上保鲜膜，静置30分钟。

把咸蛋黄浸泡白酒，放入烤箱温度180度，烘焙 5分钟。接着把豆沙包入蛋黄和肉松，油皮分成20份，油酥分成20份，油皮内包入油酥。擀成椭圆形，卷起从上往下，继续盖上保鲜膜，松弛20分钟。

然后再次擀开卷起，面团垂直放于桌面，压扁擀开，包入馅料收口朝下。包好收下的放入装盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻。最后放入烤箱，温度180度，烘焙时间30分钟，到时取出即可。

根据大部分网友们的评价有这些：北月湾蛋黄酥（广西南宁）、轩妈家蛋黄酥 （广西南宁）、华美蛋黄酥 （广东东莞）、元祖蛋黄酥 （中国上海）、百草味蛋黄酥 （浙江杭州）、黄但记蛋黄酥 （广东佛山）、友臣蛋黄酥（福建泉州）、知味观蛋黄酥 （浙江杭州）、良品铺子蛋黄酥（湖北武汉）、稻香村蛋黄酥（江苏苏州）。

6. 广西轩妈蛋黄酥怎么做代理

蛋黄酥是常见的汉族特色小吃。就跟苏式月饼的做法有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，直接用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦。

7. 轩妈蛋黄酥过期十天还能吃吗

蛋黄酥属于酥类的食品，放久了容易受潮，即使是密封保存也不能完全杜绝。因此，蛋黄酥的保质期比较短，那么，蛋黄酥保质期多久？蛋黄酥可以放几天？
蛋黄酥保质期多久
蛋黄酥类：这里有馅料的点心，由于馅料储存期较短，因此常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻，可存放1-2个月，食用时候自然解冻即可！但是建议不要存放这么久，先做现吃比较好。
蛋黄酥保质期多久？蛋黄酥可以放几天？
蛋黄酥怎么保存时间长
大部分酥韧食品（如蛋黄酥等）含水分较少，是储存期最长的，一般密封保存一个月没问题。
蛋黄酥保质期多久？蛋黄酥可以放几天？
保存的主要目的是防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖（糖可以吸附潮气）或者干燥剂。（我们店里寄给您的饼干都带干燥剂或者脱氧剂，而且最外面的自封袋密封效果相当好，您拆开里面真空包装后可以把饼干放在随货的自封袋中）。吃的放冰箱,其实全部放冰箱不是很好的。
蛋黄酥保质期多久？蛋黄酥可以放几天？
蛋黄酥的包装方式
袋装和散装，首先最大的区别在于包装方式的不同。对比来说。散装的优势在于价格相对便宜（包装成本较少），劣势在于保质期短些（无包装会降低产品的质量）。至于口味，营养等则因配方不同而异，不可妄下结论。至于袋装和散装那种更好，则是根据自己需求购买。

8. 哪个牌子的蛋黄酥比较好吃

既然蛋黄酥这么火了，那网络上肯定少不了各类推广，那么在呜呜泱泱的推广中，哪些蛋黄酥是真的好吃，哪些是言过其实拿钱说话的呢？今天，粥粥就来说几个自己吃过的蛋黄酥牌子吧。大多数是手作哦～

一、大仙蛋黄酥
大仙蛋黄酥
被各个美食博主推烂了的大仙家 本来没报太大期望 结果意外的还不错

但酥皮在我心里是零 因为我不喜欢这种脆脆的焦香的酥皮 我喜欢绵软的那种酥皮 各有所爱吧 喜欢的人应该很喜欢 但是我还是喜欢软糯糯的皮
馅料很不错 不会很甜 但是很细腻 抹茶微苦 是蛮正宗的抹茶味 香芋紫薯都很绵密 血糯米是刚出的新品 有点夹生硬硬的 微波炉加热过还是这样 所以不是加热与否的问题
每个都有麻薯 很优秀的麻薯 糯糯的 加热有惊喜 很喜欢了
总体还不错吧 可能会回购

二、王瘦瘦手作蛋黄酥
这家蛋黄酥是小姐姐一个人完成
特别之处在于麻薯是奶酪麻薯！和普通的麻薯口感完全不一样。糯叽叽的同时奶香味十足而且不会粘牙
是回购一万年的一款！

三、不止一食
小编第一次吃不止一食真的被惊艳到
首先这个蛋黄酥个头很大，有普通蛋黄酥1.5倍大（真的毫不夸张）
其次馅料很足，口感也很好，不会过于甜腻
她家除了普通的巨无霸，还有其他独特的口味

为抹茶豆沙蛋黄酥打call 口感很细腻 和红豆还有蛋黄融合得很好 细细抿有茶的清香 不会很甜！我的爱！

四、一叶兰食品
这是最近微博上很多博主推荐的一家，团购很便宜，蛋黄酥3.8元一个，芝士流心酥5元一个。
因为网红推荐所以一开始并不以为会很好吃，只是冲着这令人心动的超高性价比的价格买了十个
结果拿到手之后发现意料之外的好吃
但是这两个都非常小，只有55g左右
里面不是麻薯而是雪媚娘的皮，存在感不高，但微波炉加热20s后口感超级好

芝士流心酥常温状态下就流心，加热更好吃

9. 轩妈烘焙蛋黄酥怎么那么贵，买的人多吗

首先，制作蛋黄酥酥皮的主要材料是猪油。市面上的猪板油将近10元1斤，要想降低成本卖的便宜，改用100块可以买到30斤的起酥油就好啦。起酥油也没什么，平时炸薯条炸鸡都在用，只不过它通常含有反式脂肪酸，对身体有害而已。

再来说说蛋黄酥的核心—蛋黄。直接买咸鸭蛋现磕的蛋黄成本在一颗0.8~1.5元左右，如果购买比较出名的散养鸭咸鸭蛋或是海鸭蛋，平均价格在1.8~2.3元左右 而直接购买真空包装冷冻保存蛋黄，平均价格最低一颗0.4元左右。

最后是馅料，买真空包装还是花几个小时时间亲手熬制，除了价格不同外，口感及健康程度也有明显差距。

除了材料费用，人工包装水电消耗加起来，真的是一分钱一分货，