⑴ 包粽子用长粒糯米还是圆糯米好,糯米都分哪几种
包粽子用圆糯米。
糯米分籼糯米和粳糯米两种。
长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。
另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
糯米的营养价值
1、糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
2、含钙高,有很好的补骨健齿的作用。
3、富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
以上内容参考 人民网--教你辨别糯米中是否掺有大米
⑵ 怀远的糯米稻多少钱一斤
一斤等于10两等于100钱
怀远的糯米100钱一斤
⑶ 做米酒用长糯米好!还是圆糯米好!一般多钱一斤!
园糯,看你要多少度,35批发8块
⑷ 请问哪里产的糯米最好吃
相比之下包粽子更是适合用圆糯米,因为圆糯米的口感更加细腻。
长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。江苏的粳糯米;粳糯米饭比较糯、比较粘,但不容易被消化,粳糯米粽子,久煮不糊,颗粒晶莹、饱满,口感糯而不粘,光滑爽口。杭州"五芳斋”一天销出50箱(每箱320克) 安徽的籼糯米。籼糯米饭则在糯性和粘性上要稍微差一点,易消化。 贵州惠水黑糯米,又称紫糯米,栽培历史悠久。 从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”,是御餐中的珍品。黑糯米被誉为“黑珍珠”。
根据民食习惯,黑糯米以糙米进食,白糯米以精白米进食。因此,一般地说来,黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱,有利于增加乳汁,哺乳婴儿。 黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用,而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者,都是一种很好的营养滋补品。
因此成为逢年过节和待客送礼的珍品。
⑸ 包粽子用长粒糯米还是圆糯米好,糯米都分哪几种
包粽子用圆糯米。糯米分两种,一种是长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
粽子的做法,准备材料:腊肉:100g、紫米:250g、圆糯米:1500g、食盐:适量、花生:适量、粽叶:适量。
1、将紫米、糯米分别洗净备用。