长沙香酥红薯片批发

① 在武汉哪有油炸的红薯片买哦

如果是那种圆圆的薄薄的甜甜的红薯片，就在随便的小摊上都有啊，卖花生、瓜子、蚕豆、麻花、饼干、香酥果等小吃的小摊上，4块还是5块钱一斤

② 油炸晒干红薯片的做法

炸干红薯片的做法

1

备干红薯片，

2

用剪刀剪块，

3

油烧热下入剪好的红薯片，

7

沥油即可。

③ 油炸红薯片怎么做才柔软可口用什么粉

要作薯片，可能要掺一些玉米类的面粉，我们日常吃的膨化食品的薯片都不是纯薯片，多是掺了一定量的玉米或其它第三方的食品。

④ 油炸红薯片是怎么制作的

红薯的做法大全是我们生活中比较常见菜，红薯在这个季节是最甜的了，所以家里人特别爱吃，每天煮饭的时候会放一个红薯蒸着来吃，今天用红薯包入平时的馒头中，一咬下去甜美无比。不一定要看炸红薯片视频才能学会，但怎么做炸红薯片最好吃，炸红薯片的做法要如何做才好吃呢？

原料：红薯、蜂蜜水、油。做法：
1、选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。
做法一：
主料：红薯
辅料：面粉、小米面、红豆沙
烹制方法：
1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二： 主料：红薯 辅料：糯米面 调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
烹制方法：
1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三：
用料：
1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
2、糯米粉二两。
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
做法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
通过以上对炸红薯片的做法大全的简单介绍，大家应该也知道不了了吧。炸红薯片的做法并不是一件很难做的，大家不妨可以尝试下。红薯的营养价值很高。含有淀粉，胡萝卜素，维生素，亚油酸等十多种对人体有宜的微量元素。另外，红薯里还含有的大量膳食纤维，能刺激肠胃帮助消化。

⑤ 香酥红薯片的做法

一、香酥红薯片的做法
原料配方鲜红薯100千克粗砂粒(或植物油)适量
制作方法
1.挑选新鲜红薯，除霉烂变质的。
2.去皮、切片：用削皮机或人工削去皮层，再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗：将薯片置于清水中浸泡10分钟，洗去碎屑和淀粉。
4.晒干：洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制：选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃，然后半薯片投入砂书，反复搅拌，抄15分钟后起锅，置至竹筛上筛去砂粒，让半熟薯片回饧一下，最后再置于97℃的热砂中，复炒至起泡发胀，起锅过筛即可。
若用油炸，将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内，将其炸黄起泡即捞出沥油，冷却后便可包装出售。
产品特点无论用砂炒或油炸，其味香、质酥脆，独具风味。
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香酥红薯片怎么做？详细方法告诉你
二、香酥红薯片的做法
1、清洗红薯。
2、去红薯皮。
3、切片，要均匀。
4、下油锅炸制一会捞出，停一下在入油锅复炸一次，Ok。
5、成品，香酥。
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香酥红薯片怎么做？详细方法告诉你
三、酸甜红薯片
材料
食用油50克，浓缩橙汁50克，精盐3小匙，白糖匙，味精1小匙，红薯200克，鸡蛋1个淀粉适量。
做法
1.红薯去皮洗净切厚片，用开水煮至刚熟捞起；
2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊，把红薯片放入挂糊；
3.平底锅内倒油，放入红薯，用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内；
4.锅内留底油，加水、橙汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在煎好的红薯上面即可。
注意：
酸甜适口，橙香味浓。挂糊前先往薯片上拍一点干面粉，这样更容易挂糊。

⑥ 油炸红薯片批量生产的做法

主料
红薯
1个

辅料
油
适量

步骤

1.红薯洗净

2.去皮

3.切半，切薄片，越薄越好

4.锅中加油最好是没味的玉米油

5.油烧到八成热就可以一片片放入红薯片

6.一遍炸的色变浅翻过来继续炸

7.炸的薯片弯曲就可以出锅了
小贴士
红薯片要切的很薄才会很脆，厚的时间久了会软。

⑦ 大批炸红薯片怎么炸的又快又脆

红薯片怎么能够甜，把糖怎么加到油里)

⑧ 怎么炸红薯片

炸红薯片我喜欢将红薯切成有点厚度长长的一片，这次试了试拿剩下的"边角料"切成小片炸了，味道和大块的番薯片又有点不同，是另一种好吃的风味，如果是初次尝试做炸番薯片可以两种都试试，看看自己喜欢大块的口感还是小片的酥脆。炸好的红薯片沾上盐焗鸡粉，外层酥脆内层软甜好吃到舔手指！还可以根据自己的口味喜欢蘸番茄酱或者其他酸甜辣酱等。话不多说，看看教程吧~

材料准备：红薯、盐、食用油、面粉、盐、调味粉

第一步
红薯洗干净直接切片，切越薄越好，这样容易炸透。

第二步
切好的红薯片过一遍冷水洗掉多余的淀粉然后沥干水分。

第三步
调制面糊：面粉，加一点点盐加少量凉白开，搅拌成粘稠的面糊。加水时要注意水不要一次性加进去，要逐步加。筷子开始搅动时不要打着圈的搅拌，那样会让面粉结成一团，要横着搅动，或者再竖着方向搅动，搅拌成粘稠的面糊即可。

第四步
一定要等到面糊成浓稠状就可以了，可以拿筷子试试，筷子拿起的时候能带起面糊，面糊等一秒才掉，这种状态就是可以了。

第五步
锅内加入比较多的食用油（番薯片入锅后要没过番薯片即可），开大火加热食用油。

第六步
这边将番薯片放入面糊中，均匀沾上面糊，完美挂在番薯片上。

第七步
待锅内的油加热至不断起小气泡状态时，转中小火，将裹好面糊的番薯片放入油锅中油炸。

判断油热不热，可以加一滴面糊试试，冒泡泡浮起来说明有热了。保持中小火，将裹好面糊的番薯片放入油锅中。

第八步
可以用木夹翻动下，待番薯片炸至两面金黄色即可捞出。

第九步
炸好的红薯片酥香可口！再开大火复炸一遍，这样会不仅更脆还可以把多余的油逼出来。

放厨房用吸油纸上滤干油分，番薯片散热后吃起来外层更香酥。

第十步
肯定有人好奇了，番薯切大片的话，剩下的边边角角怎么办呢，边边角角也可以重复如上步骤，裹上面糊倒入油锅里煎炸，口感和大的番薯片又不一样喔~

第十一步
炸好的红薯片剩下最后一个重要的步骤，简直是灵魂之笔。撒上盐焗鸡粉或者辣椒盐（选一个即可）、外层酥脆带盐，内层软糯带甜，好吃的停不下来啊~

⑨ 炸红薯片怎么做酥脆

切薄一些，小火炸久一些，这样会酥脆。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：红薯 1个、食用油 300克、糖粉 20克。

1、红薯选择粗细匀称的。

⑩ 地瓜片怎么炸

美美的家乡，是红薯的出产地，每年一到秋冬季节，勤劳的家乡人们就将红薯做成各种小零食、半成品食材，美美从小在乡下长大，对红薯的爱呀，真是渗到了骨子里，红薯片呀、炸红薯条呀。。。白吃不厌。

不过，随着红薯防癌抗癌的功效被挖掘出来后，这土里土气的红薯，如今用身价百倍来形容都毫不为过了，记得小时候，100斤红薯才卖5块钱呢，红薯制品也是一点都不值钱，现在要去干果店买点炸红薯片绝对是肉疼，10块钱才买一小兜，干脆，自己在家炸吧！

炸红薯片也是需要技巧的呢，红薯片一定要薄，炸出来才脆，刀工不好的人，根本就切不出能达到要求的红薯片，都说吃货的力量是强大的，这话真心没错，美美今天就跟大家分享一个小窍门，不用动刀，就能切出薄如蝉翼的红薯片哦，片片都能炸成酥脆的薯片，爱吃红薯的朋友可以收藏试试。

【香酥红薯片】

食材：红薯一个

过程：

选择红心的红薯一个，原来准备再裹点糖浆的，所以准备了黑芝麻，红心的红薯比较甜，就不用锅糖浆了，直接口感就很好了。

以前用刀切，总是厚薄不均，今天的这个窍门就是用刮平皮到刮，这样刮出来的红薯片片片厚薄适中，炸出来特别酥脆，简单方便，这个小窍门一定要试试呢。

烧开一锅油，将刮好的红薯片分次放入锅里，中小火慢炸，将红薯块里面全部炸透后转大火，炸至上色。

当红薯片表面均匀地上色后就可以了。

赶紧捞出来，控干油即可。

凉透后用保鲜袋装起来，以防受潮。

炸红薯片最终的的有两点：一是刀工，红薯片要切得薄薄的，榨出来才香脆。而是火候，油烧热后，转中小火再将红薯片放进油锅，整个炸制的过程一定要中小火，如果货大了，红薯片的表面一下就黑了，但是里面还有大量的水分，不脆不香太难吃了。小火先将里面炸透，再升高温度，将表面炸至上色并且将油脂逼出来，这样炸出来的薯片焦焦脆脆，油而不腻最好吃。

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