哈尔滨哪里批发用猪皮熬的皮冻

㈠ 买生猪皮好还是直接买熟猪皮熬皮冻哪个好

还是买生猪皮好，生猪皮自己处理，因为猪皮上有很多的毛，自己处理的还干净，放心，而且上面的油脂刮的也干净，熟猪皮毕竟是大量的生产的，不那么仔细，他熬出来的猪皮冻不如自己熬的好，因为熬猪皮冻的时候，猪皮上的油脂要刮干净，这样熬出来的才筋道好吃，希望能帮到你。

㈡ 谁知道做猪皮冻的胶在那卖的到怎么用

花生猪皮冻的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱
花生猪皮冻的制作材料： 主料：猪皮300克,花生30克,芝麻20克,枸杞子20克,芦荟10克,酱油,盐,味精各少许。花生猪皮冻的特色： 猪皮润肌肤，助发育，止血，抗老防癌，其营养也很丰富。所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79％，其所含有极丰富的胶原蛋白质，有益延缓人体衰老和抗癌作用。花生的营养价值的粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类一些动物性食品媲美。它含有大量蛋白质和脂肪。花生中含有—种儿茶素，有抗衰老的功效。花生中所含人体必需氨基酸，人体利用率可达98％，其中赖氨酸可以防早衰。此皮冻常食可滋润肌肤，增白颜皱。适用于肌肤干燥，粗糙起皱及黑色素沉着。教您花生猪皮冻怎么做，如何做花生猪皮冻才好吃将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁；将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。

㈢ 做皮冻十斤猪皮可以做多钱皮冻做好滴皮冻一般多钱一斤

一般批发价都在五元钱左右

㈣ 肉皮冻在哪里能买到

呵呵！想做的话，很容易的。我可以教你哦！自己做的干净还卫生。1.把肉皮放入冷水中煮开锅（冷水中加点白酒或料酒），取出。2.把肉皮表面的肉和猪毛去掉，收拾干净后放入加冷水的的锅中（建议用不锈钢锅），水没过肉皮5厘米，开火煮，开锅后换小火炖。3.加入料酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶（用调料包包好放入锅中）4.小火炖35分钟后，取出调料包，关火打开锅盖凉20分钟。5.在锅中放入适量盐和酱油（不想要颜色就不用放酱油）盖上锅盖，开火煮沸后换小火煮15分钟，关火把汤倒入一个干净的盆中晾凉成形。这样就OK咯！很简单哦！

㈤ 哪里有有卖冻精的吗我是做猪皮冻用的

不需要冻精 猪皮熬化凉后放冰箱即可

㈥ 请问熬皮冻一斤猪皮要放多少比例的水

猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。

1、将肉皮切成6-7cm条状。放入锅中，加水至漫过肉皮，加热至水开即关火，焖10分钟。

(6)哈尔滨哪里批发用猪皮熬的皮冻扩展阅读

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

参考资料

皮冻-网络猪皮三大新鲜吃法-人民网

㈦ 哪位朋友知道，呼和浩特哪里批发大块生猪皮，我是饭店用熬制猪皮冻呢，谢谢大家！

1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟;

2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心;

3、把收拾干净的猪皮切成细条;

4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍;

5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;

6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时;

7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了;

8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。

㈧ 想自己做点猪皮冻，哪有卖生猪皮的，请告知

是的，肉皮冻必须用新鲜的猪肉皮，才能煮出晶莹剔透的美味皮肉冻，关健还得清除干净皮上的毛及肥肉

㈨ 一斤猪皮应该放入多少水，熬出来的皮冻才好吃

如果用高压锅做的话就1：1或更少的水，就可以了，如果你用普通锅做那水就要多一些了，1：1.5或是更多一些，这完全取决于想熬多长时间，时间长水就需要的多一些。

猪皮冻的做法步骤：

主料：猪皮800克

辅料：八角2个、姜1片、大葱1根、陈皮3片、生抽50克、清水3升、盐15克

1、 准备材料。

㈩ 生猪皮多少钱一斤，我想做点猪皮冻

一般生猪皮现在的价格在十八元左右，你可以选择去放心点购买。