Ⅰ 贵阳臭豆腐是怎么做的，请大家指点
臭豆腐制成
原料： 豆腐、15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个 制作：
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把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆）。
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稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用。
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将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上（可放在菜板上），最高可重叠三层或四层，底面积尽量大些，然后用另一块木板或石板压在上面，这时用大锅加水放在上层木板或石板上（用巨石代替也是不错的选择，反正一个字，压在上面的东西就是要“重”！），这样压着24小时内不要管它，这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来，而且让它结构更加紧凑。因为整个过程会有水渗出来，所以最好放在水池里做这个工作，当然，这一天你的水池就不能用了。我是放在方形的盆里做的，这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。
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一天以后再去检查这些豆腐，你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的，整整齐齐的。好了，现在可以把纸箱找出来，底下先密密实实地铺上一层1cm厚的稻杆，然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面，放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方，每天去检查一遍，一般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了，你检查一下有没有长毛或者表面拉丝，如果有，就算做好了，记住，标准是有臭豆腐的香味和长毛、拉丝。
Ⅱ 我想在贵阳做铁板臭豆腐不知哪里有货可以批发
做豆腐都可以批发，或者自己做，在网上买卤水
Ⅲ 听说贵阳师大后门有卖臭豆腐的，有哪位知道具体地址谢谢！！！
师大后门，也就是往煤矿村方向走一点点，左边道上的吴家臭豆腐，有门面和醒目的招牌的，很好找。上过贵州5台的美食娱乐面对面，味道还不错~
Ⅳ 贵阳有什么地方吃臭豆腐的地方吗
鸿通城下面的二七小吃街就有臭豆腐卖。
Ⅳ 怎样做贵州臭豆腐
豆腐的做法
一、豆腐切成小块，放白布中间。
二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
五、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
油炸制作方法：
1、豆腐切成小块，油大概7成热的时候入锅炸成金黄色。
2、小葱、大蒜、香菜切沫备用。
3、豆腐块炸好之后加入少量白糖、醋、面酱汁、麻酱汁、葱、蒜、香菜沫、搅抖均匀。
4、喜欢吃臭豆腐味的，瓶装的臭豆腐一小块用勺子搅碎了加入点少量的臭豆腐汤拌匀就可以了。
求采纳谢谢
Ⅵ 哪里贵阳手撕豆腐批发
我知道上合群五中那里有一家，他家就是批发贵阳地区手撕豆腐的，我经常去吃，批零兼售
Ⅶ 贵州臭豆腐哪里批发
现在还要吗？
Ⅷ 请问贵阳哪里有大方手撕豆腐批发阿。有知道的朋友告诉一下阿。感激不尽呢
我这里专门批发手撕豆腐，你需要多少？