贵阳冻虾批发市场

⑴ 谁知道哪有大的冷冻海鲜批发市场

北京西南郊肉类水产批发市场，是集肉品，冷冻水产品，冷冻海鲜，地址在北京南三环玉泉营立交桥西侧，那里集中了好多厂家的摊位，也有好多是中间商，我们公司就在哪里我们是做冷冻海鲜，只要包括冻鱼，冻虾，以及其他海鲜产品；另外就是京深海鲜市场了，这里有冻品海鲜，也有鲜活的水产，就在顺着赵公口桥往南走，大约1000面往右转再走100米就到了，或者问人，都知道京深海鲜市场，很有名的。你去了以上两个地方一定会有收获的。
在东城区东桥水产市场就有，在下桥附近。东日夹板市场北面。

⑵ 在超市买东西，什么样的冻虾是不能去购买的

现在的“冻虾”都是捕捞上岸后，就采用急速冷冻的方式将活虾冻住，然后再销售到各地，按道理来说很少会有不新鲜的虾，但是不排除有死后被冷冻的或者储存不当和存放时间太长的冻虾，那么怎样剔除这些不合格的冻虾呢？今天就教你如果碰到这4种情况的冻虾，就要小心了。

这4种“冻虾”不要买

1.砸不开，掰不动的“冻虾”要小心

现在大部分的冻虾采用“盐冻”和“块冻”两种方式冷冻起来的，“盐冻”就是在捕捞刚上岸后就快速冷冻起来，时间非常的短，以保证其新鲜度，这种冷冻虾到消费者手中后，你会发现最大的一个特点就是这些虾不会被冻得粘连在一块，每一个冻虾都可以轻松的取出，这种冷冻方式的冻虾比较的新鲜，但是有缺点，就是虾肉略微有点咸。

⑶ 为什么市场上的虾分盐冻和块冻两种,求介绍

盐冻虾加工过程比块冻虾（即水冻虾）多了一道低温卤水淋浴的工序，不同厂家卤水配方各不相同，而且是核心机密。因此，不同品牌的盐冻虾在口感上会有差别，而块冻虾则差别较小。

扩展材料

盐冻虾与水冻虾（中国市场也称块冻虾或板冻虾）各自的优劣势以及适应的不同市场：

首先明确：无论是盐冻还是水冻，都是冷冻的技术，其最终目的是为了较好地保存虾的味道、口感以及营养，便于虾在国际贸易之间的运输。而也正是由于冷冻技术的不同，导致了盐冻虾和水冻虾在市场价格、外观形态和味道口感等方面有着明显的不同。

一、冷冻工艺不同。

Brine Indivially Quick Frozen shrimp（盐水单独冷冻虾），也可缩写为Brine IQF shrimp，即盐冻虾。Semi Indivially Quick Frozen shrimp（半单独冷冻虾），也可缩写为Semi-IQF shrimp， 即水冻虾。

从英文名中我们就可以知道，盐冻虾是单独冷冻的虾，虾与虾的个体之间是分散的；而水冻虾是依靠水结冻成冰的作用，将虾的个体冻结在一起。所以在市场上，一部分经销商也会称水冻虾为块冻虾或者板冻虾。

归根结底，盐冻虾和水冻虾的最本质的区别还是在于冷冻的工艺流程上。

水冻虾的基本工艺流程是：虾塘收虾、运送工厂、手工分拣、机器分拣、装盒、冷冻（耗时约7-8小时）、包装、出厂销售。采用的是传统的柜式冷冻机，依靠虾与虾表面的水将虾的个体冻结，并粘连在一起成。

有些工厂的工人在装盒的时会在虾盒里加入少量的淡水，制作成净重约为1.4kg/盒、而毛重约在2kg/盒的产品。

盐冻虾加工过程比水冻虾多了低温卤水淋浴的工序。

盐冻虾的基本工艺流程是：虾塘收虾、运送工厂、手工分拣、机器分拣、装篮，过低温卤水冷冻冻结（耗时约10分钟左右）、包装、出厂销售。

采用的是低温卤水冻结机在短时间内将虾的中心温度降至零下17至18摄氏度左右，使虾迅速被冷冻并在虾表面结有盐粒和白霜。其中的卤水就是高浓度盐水，各个工厂会根据实际情况来调整卤水成分和淋浴时间，这些属于工厂的核心机密。

盐冻完成之后，部分工厂会为了满足中国客户对毛重的要求，会在虾盒底部放置一些碎冰，将整盒包装的毛重做到毛重约为2kg/盒、净重约为1.8kg/盒的产品。

从冷冻流程上来做比较，盐冻虾的冷冻时间比水冻虾要短，加工效率更高。在中国市场，因为供需关系的原因，盐冻虾的期货报价大概总会比水冻虾贵0.2-0.3美金/公斤左右。

二、冷冻效果不同。

盐冻虾表面泛白，有盐粒，虾表有白色结霜，化冻之后虾肉的鲜度较高，弹性好，做熟不缩水，形态完美，虾头、虾须和虾脚完整，但盐分较高，味道较咸，且虾肉遇盐后蛋白发生变化，虾的肉质口感变得紧密。

水冻虾表面是虾的本色、颜色正常，可以吃到虾的原汁原味、但做熟后会有少量缩水。

三、食用方法不同

盐冻虾和水冻虾的化冻需要的时间并不一样。盐冻虾能够快速解冻，虾与虾之间的粘连性不强，易于分开。消费者可以根据需求，吃多少化多少。

而水冻虾的化冻时间则长短不一，主要看虾包冰的形式和产品的包装情况。自然冰衣的盒装水冻虾化冻比较容易。净重1.4kg/盒，毛重2.0kg/盒的虾盒中含冰量则较多，内有冰砣，化冻最为困难，所需时间较长。

盐冻虾虽易于化冻，但味道偏咸，消费者在食用前需将虾先过一下水或者用纯净水泡一下去除盐粒。而水冻虾的口感则刚刚好，只需正常化冻，易于烹饪入味。

⑷ 冷冻虾一斤大概多少个

冷冻虾一斤大概20个。每个虾约为25克左右。
吃虾的好处：

食疗价值：
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒
虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

⑸ 买冻虾仁去哪里

现在买冻虾仁比较贵，记住九月十月自己冻实惠又省钱的虾，又新鲜又好，过日子要节约啊！

⑹ 贵阳的冷冻食品批发市场在哪里

1、贵州冷冻食品市场贵阳冷冻食品市场地址：贵阳市乌当区东风镇高新东路18号。

2、冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

3、冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类这五大类。

【一】贵阳的冷冻食品批发市场在哪里？

冷冻鱼虾，面食，冷冻畜禽等等。

在逸天城后面，这个是贵阳市的老冷库，60年代建的；大一点的就是老干妈厂边上的云关冷链市场了，也是贵阳市出货量最大的地方；瀑布冷库在扩建中。我一直在一家交宏远美味香的公司进货，他们在各个地方都设有门店。

【二】贵阳冷冻批发市场在什么具体位置

贵州冷冻食品市场贵阳冷冻食品市场

地址：贵阳市乌当区东风镇高新东路 18 号

附近公交站点与可乘坐公交车：

【三】贵州贵阳冷冻食品批发市场在哪里

纪念塔过去,,粑粑街雪花啤酒的牌子下就是贵阳冷冻食品批发市场了.

【四】贵阳肉类冻品批发市场在哪？求告知

可以去新冻网批发冻品，手机应用里可以下载。或者去市南路口到红拖之间， 附近找个人问下冷库在哪就找到了。

【五】想知道: 贵阳市 冷冻猪肉批发市场 在哪

我看你提了两遍了，再回答你一遍吧：油榨街，啤酒厂冷冻仓库！你从火车站过去一公里处。空招过去一点。

⑺ 我想做海鲜生意，在我老家县城都没有卖活虾的，全是卖的那种冻虾，请问前景怎样，行家给我指点指点

只要凭良心 生意都可以做起来的 但是不靠近沿海的话 海鲜的成本还是很高的 没有鲜活的海产品顾客也不会满意 所以长远来看的话不建议开

⑻ 什么样的冷冻虾新鲜

这个问题网上没有，我也不知理论上的理化因果。说点平时体会吧。
虾爬（皮皮虾）、螃蟹与对虾不同，冷冻后色泽、味道、口感差很多。应该是吃活鲜的，不易冷臧。先说说对虾，冷冻的尽管有冰的“包裹”，能保存水分和鲜味，但比鲜活的也会有明显差距（不是很大）而虾爬冷冻后，时间越长，颜色越灰暗（除非冷冻之前不新鲜，或冷冻时间超过一年了，一般是不会变黑的），肉质失去弹性、发干、松散，味道也差很多，感觉腥味重鲜味少了。螃蟹亦如此。
我曾多次冷冻实验，就是用容器加满水、虾爬，密封冷冻成“冰坨子”也不行，做熟了密封冷冻更不行（螃蟹、面条鱼也这样）。所以说有些时令海鲜，只能吃鲜活的，不能冷冻储藏。

⑼ 冻虾一般是什么虾啊。一盒盒的那种。盒子上的30/40 40/50 60/70是

1、养殖虾

2、数字代表的虾一斤的数量

3、数字越小虾越大，价格越贵