A. 慈溪哪里有鲜鸭子供应
荣成市大a疃镇双0石董家村有一n家大u型养鸭场,但电话我不x清楚,如果方8便你可以1问问他们的鸭子d销售途径,肯定有在荣成市里销售的。还有就是荣成的北大x街活鲜市场,那里我见8过有杀鸡杀狗的,鸭子h好像没见8过。你可以4去看看有没有。
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B. 贵阳香酥鸭哪家好吃
"但家"香酥鸭,是小十字最出名的一家,有很多分店..
很显眼的地方,你去逛逛就找到了.
凉了也很好吃呀!要看自己的口味了,我觉得现在这样的天气吃凉的也可以.....
不一定人多的就好吃呀!我那天路过新路口的时候就是看到人多,生意很好,所以就买了一只,吃得我全家人都拉肚子,气死我也.......我发誓再有不凑热闹了.
贵阳人就是喜欢凑热闹........哎..!!!
C. 新鲜鸭子炒熟后,第二天炖汤可以吗
应该没问题,炒熟后保持新鲜锁住水分,第二天再来熬汤,汤色会变得像牛奶一样,还是很营养的。
D. 推销鸭子的途径,家中有一个杀鸭子的做坊想扩大规模走企业道路,就是不知道杀好的新鲜鸭子往那里销,本人
虽知道教招给鸭拔毛妨试:鸭宰杀前灌1匙酒割颈血断气放始终保持70°C热水浸泡先泡鸭身泡鸭颈顺着鸭毛拔容易拔干净
E. 宜昌哪个菜市场有卖活鸭的或是新鲜鸭子的
隆康路菜市场有
F. 衡水哪有卖鲜鸭子的就是现宰的那种
问津街上去看看吧
G. 新鲜鸭子怎么做才好吃
子姜炒鸭的作法
用材主要材料:鹅肉500克,子姜500克
调味品:食用油适当、食用盐适当、香油适当
1.提前准备原材料
2.鹅肉过开水,洗干净泡沫塑料,子生姜切成片
3.先将锅烧热不加点油,放鹅肉进来炒一下,便会冒油,冒油后再放一点食用油进来。进行爆香后,捞起来鹅肉,油留到锅中(留意,鹅肉不加盐,盐是一次性放进子姜里边的)
4.把头姜放入锅中炒,一次性把需要的盐放够,然后把鹅肉一起装进去,放水,水与鹅肉相平
5.把盖子起来,大火烧开后转文火焖半小时上下,剩余少量水的情况下便增加香油煸炒就可以
盐水鸭的作法
用材主要材料:鹅肉1500克
调味品:食用盐130克、葱2根、姜3片、八角2粒、麻椒少量、米酒1汤、匙食用油适当
1.将细嫩的光鸭斩去小翅和它的鸭脚板,再从右翅的窝下开约3公分长的口子,当心的从伤口处取下内脏器官、拉出支气管和食道,用清水冲净,置放沥干水份预留。
2.将炒菜锅放到火上放进盐、麻椒炒热储备用。
3.用1/2炒热的香辣从翅下伤口处塞进鸭腹,晃匀,用剩余香辣的1/2热香辣擦遍鸭身,再用剩下的热香辣从颈部伤口和鸭嘴阀塞进鸭颈,随后将鸭放进缸中腌渍(夏季2钟头,春秋季节4钟头,冬天6钟头)。随后取下挂在自然通风凉处烘干,用12公分长的中空芦管插进家鸭肛门口内,在翅窝下伤口处放进姜1片、葱结1个、八角1只。
4.放大约六杯上下的冷水煮沸,放进2片姜片,一个葱结。一个八角。和一丝米酒。将家鸭腿朝上,鸭脖子往下置放在锅内。盖上盖子,文火焖20分钟上下。
5.将鸭拎起,使鸭腹腔的料汁从伤口处露出,滤干倒进锅内。
6.将鸭放进汤中,使鸭腹腔灌进烫水,再放到文火上焖20分钟取下,抽出来芦管,放进器皿内制冷后。装碟就可以。
滋补老鸭汤的作法
用材主要材料:鹅肉2500克辅材:枸杞子适当、萝卜适当
调味品:食用盐5克、鸡精1克、姜2.5克、白胡椒粉3克、米酒2克、葱根5克、水350克
1.将鸭屠宰治净,切割成3公分宽,5公分长的块,除掉环境污染,生姜切成片预留。
2.锅置灶火上,下动物油炒5分钟至橙黄色,香甜可口时,加蒜。
3.砂罐至微火上,一次放进冷水350克,清炖3小时后,加鸡精即成。
H. 遵义市什么菜场有新鲜鸭子卖
遵义市什么菜场有新鲜鸭子卖,他那好多家市场都有新鲜鸭子。你可以去买。
I. 新鲜鸭子怎么烧好吃
鸭子好吃又嫩的做法
配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
把鸭子用水煮一下
把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。
鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜
(现在基本大功告成),不过要换个火锅继煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅
四川鸭子
将生鸭子洗净,剁成块,飞水(水烧开后放入剁好的鸭块,再开时,捞出鸭子冲洗干净)。 高压锅内放鸭块,水,姜,辣椒,料酒,盐,大料,麻椒(没有四川麻椒,花椒也可以),上火吨,开锅后15-20分钟。 炒菜锅内放油,开后葱、姜、蒜,放吨好的鸭块、豆嘴(快发芽的湿黄豆)、粉丝(用开水煮好的)翻炒至熟。 由于粉丝含淀粉,所以锅里的东西会往一起粘,不要紧,把吨鸭子的汤倒适量进去就可以了。
芋泥鸭
材料:
盐.................1/4茶匙
鸭.................半只
澄粉.............2/3杯
猪油.............3汤匙
芋头.............1个
酱油.............2汤匙
虾米.............1汤匙
胡椒粉.........少许
太白粉.........2汤匙
生菜叶.........1杯(切丝)
腊肠丁.........2汤匙(或腊肉丁)
蒸鸭料:
姜.................2片
葱.................2支
八角.............1粒
花椒粒.........1茶匙
做法:
1.鸭涂抹酱油腌10分钟后,用热油炸黄,捞出放蒸盘中,加蒸鸭料蒸至烂(约1小时),拆骨取肉
2.芋头削皮切成大厚片,亦放入蒸笼中蒸至软,取出趁热压泥,虾米泡软,捡好切碎。腊肉蒸熟切成丁
3.澄粉放碗中,加滚水1杯烫过,加入压烂之芋泥中,再加入虾米、腊肉及盐、胡椒粉一起搓匀
4.将鸭肉较厚的地方片开,尽量做成一块方形,撒上太白粉。将芋泥料压扁平,酿在鸭肉上,两面再均撒上太白粉,投入8分热油锅中,用小火炸至表面酥黄。沥出切成长方块,排入盘中(盘底可垫生菜丝)
5.将盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、蚝油1汤匙、清汤2/3杯煮滚勾芡,一起上桌沾食
营养成份:
热量 2656卡
蛋白质 121.5公克
脂肪 202.1公克
醣类 80.5公克
鸭肉需蒸的很烂并拥有肉香,搭配芋头香气特别好吃。重要的是油温,先使用一小块做好的芋泥,投入油里后,若油的温度很烫,芋头才能马上炸松开。当然,鸭肉可使用鸡肉取代。而铺芋泥时,厚度必须均匀,只要尽量将鸭肉摊平,再酿上芋泥即可。
太子鸭
【组成】太子参15克,鸭(鸡、牛)肉适量
【制法】将太子参洗净,与鸭肉块同放沙锅中,共炖至熟
【功效】太子参为石竹科多年生草本植物孩儿参的块根,具有补气生津作用.与鸭肉合用,更能起到补肺,益气,生津的作用 .鸭肉滋阴养胃,利水消肿。是人们常吃的食物,营养丰价值很高。太子参中含有太子参多糖,多种微量元素及人体必需的多种氨基酸。具有补气生津作用。
做法:将鸭子洗净,除去内脏切块。将太子参洗净,与鸭肉块一起放入沙锅中,加适量水,炖1小时。