哈尔滨批发海米的地方

① 海米如何存放

冷冻比较好，保存时间久一点，鲜味更持久。

海米，即干虾仁。是著名的海味品，有较高的营养价值。其在家常菜中十分实用。可将虾米浸泡一会，和白菜一块煮，便是中国闻名的佳肴“开洋白菜”了。

买海米的时候，要买没加过色素的长岛金勾海米，如条件允许，可先用水泡上几个海米，如加的色素，则水会变红。

营养价值

1、长岛金勾海米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

2、还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

(1)哈尔滨批发海米的地方扩展阅读

挑选海米时，只能从一般外部感官上加以注意，可以从以下几方面参考进行：

1、色泽：体表鲜艳透亮发黄或浅红色的为上品，是否加盐与晴天或阴天无关。因为对工厂而言，加盐可以代替防腐剂。晴天晒制的海米，多为透亮，无异味。

阴雨天的海米，多会送到冷库中保存，即使只有一天也影响新鲜度。颜色发白，多为干度不够而放冷库时间过久。颜色发黑，多为新鲜度不好。特别注意，这个新鲜度是指从虾被捕捞出海到工厂加工完成的时间。

2、体形：虾米体形弯曲的，说明是加工时虾比较新鲜(活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程)。虾在出海不久会就会死亡，甲虾这个品种能活的久一点。

弯曲度只是一个对比（比如死亡24小时和48小时的对比，并不是说弯曲的都是活虾，这一点很容易理解，比如超市的大虾，多为死的，甚至很久了，可是并不是直的）。体净肉肥，去皮比较干净。

3、杂质：无论是人工或者机器挑选，都做不到完全无杂质（特定品种大虾米除外，比如鹰爪虾）。

4、味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。

② 哪里的海米好吃质量又比较好的

推荐哈皮猴的海米，之前在网上买了几次，特别好吃，也很新鲜鲜美，准备再去买一些。

③ 海米算不算海鲜

许多人吃馄饨的时候都会放入紫菜和虾米，虾米是一种非常好吃的配菜，少了它一些食物就是不完美的，虾米非常小，但是数量可以放很多。他就是特别小的虾晒干制作而成的，可能一般味道上比较咸，因为水分都被蒸发了。很多人经常见到虾米，也很喜欢吃它，但是并不清楚虾米是不是海鲜，今天我就带大家了解一下虾米是海鲜吗？

一、虾米是海鲜吗

虾的种类很多，有的生活在海水中，有的生活在淡水中，海鲜都是生活在海里的，所以如果要判断虾米是不是海鲜，还要看制作成虾米的虾生活在哪里，如果他们是来自于海洋，那么就属于海鲜，这种虾米不适合对海鲜过敏的人吃，如果是生活在淡水中的虾制作而成，那他就不是海鲜。

二、虾米长大后是什么虾

1.很多种类的虾米只是没有长大就被晒干了，大多数长大之后会变成鹰爪虾这种虾的腹部就像鹰的爪子一样，所以被称为这个名字，这种虾它是黄色的，有一些又夹杂着红色。看起来非常鲜艳好吃。不过我并不建议人们吃虾米，因为虾米是还没有长大的，如果大量捕捞的话，以后虾的数量会越来越少，除非是专门的人工养殖，但是这样成本又太高。

2.还有一部分虾米是羊毛虾中没有长大的虾。这种虾它的腹部是有很软和的毛。其他的地方又非常光滑。虾米的营养物质非常丰富，而且虾肉是比较好的减肥产品，虽然虾米个头很小，但是营养价值也很全面。

我认为虾米虽然好吃，但是也不要吃的太多了，还要注意是不是对海鲜过敏，我们无法分辨出他们到底是不是海洋里生长出来的。而且大量的食用虾米的话，会打破生态平衡，使虾的数量变少以后就很难再看到虾了。虾肉的烹饪方式有很多，但虾米的烹饪方式大概只有煮其他食物的时候做配菜了

④ 小海米又叫什么在哪能买到

你说是金钩海米吧？金钩海米产自山东，每年秋季在黄海可以拉到。
金钩海米虽然个头不大，但味道却极其鲜美，素有海米之王的美称。
我本人就是做金钩海米加工的，想要了解更多，搜一下我名字就行。

⑤ 去哪里买海米比较好

好像大家都比较相信个人的东西，不过吃的东西除非是认识的熟人或确实见到制作过程的，要不基本不买个人的东西。淘宝上好多农家自产、自制的什么东西之类的从来不买。虽然说还是好人多。但是咱也不能去赌这个概率不是。甚至有些人都不知到自己用的原料是什么，反正别人用我也用。。。生活在线报道太多了。触目惊心！况且个人的东西连个店面啥的都没有，出了问题去哪找去 查看更多答案>>

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⑥ 在青岛如何选购虾米/海米

去李沧区的大村庄，那里有个批发市场，便宜，种类也很多！还有就是去延吉路批发市场，种类也很多，价格相对于商场的也比较便宜！

⑦ 海米应该怎样储藏，放冷藏还是冷冻里呢

虾米可以放在冰箱冷冻室保存，不同虾米的保存方法：

1、淡质虾米可摊晒在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来。

2、咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，再装进瓶中。

3、无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。

4、放冷柜直接保存，在一定时间内食用。

(7)哈尔滨批发海米的地方扩展阅读：

水产品的保鲜方法

1、盐藏保鲜

盐藏是沿海渔民对海水鱼进行保鲜的传统方法。其保鲜原理是：利用食盐溶液的渗透脱水作用，使鱼体水分降低，通过破坏鱼体微生物和酶活力发挥作用所需要的湿度态参数（一般讲微生物菌体的生长繁殖所需水分为50%以上），抑制微生物的繁殖和酶的活性，从而达到保鲜的目的。

2、冰藏保鲜

用天然冰或机制冰把新鲜渔获物的温度降至接近冰点但不冻结的一种保藏海产品的方法，它通常称冰鲜。是继盐藏保鲜之后被渔民普遍采用的保鲜渔获物的一种最常用的方法。

冰藏保鲜不仅用来保鲜原料，而且亦直接用来生产冰鲜品。

3、化学保鲜

化学保鲜就是在水产品加入对人体无害的化学物质，如防腐剂、杀菌剂、抗氧化剂等，以延长保鲜时间、保持品质的一种保鲜方法。

4、微冻保鲜

微冻保鲜是将水产品的温度降低至略低于其细胞汁液的冻结点，并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法。低温能抑制微生物的生长繁殖，抑制酶的活性，减缓脂肪氧化，解冻时鱼体液汁流失少、鱼体表面色泽好。

⑧ 到哪能买到好海米

你买的可能是陈的,就是去年没卖完的重新加加工.如果新港或者其他靠海地方有熟悉人可以找他们在村里买新米.

⑨ 青岛 买虾米去哪买

现在海米很贵，70多一斤。
要金钩海米，去王哥庄。。。109.110路到。
好海米并不是清一色的很红艳。。大多是红色的。其中有黄、灰色的才说明是真海米。。。
尝到嘴里先没有什么感觉，越嚼越咸鲜的才是好米。。
要是不会辨认，去超市买吧，，
现在当地海米还不够内销的。。
大多是外地进的！！！