『壹』 一套中型餐馆的厨房设备要多少钱
要看你是什么菜式,如果是中式餐厅的话要不要点心间和冷菜间。这样的厨房设备配的冰箱和烤炉什么的数量不一样。如果是200个座位的话大概要5万~20万不等。你可以找专业做厨房设备的公司给你报价,并且做一个设备方案.
『贰』 小型饭店厨房设备清单
小心的饭店厨房设备清单网上点击查询就这种厨房设备装备清单是怎么样列表的效果就可以吃到。
『叁』 贵阳爱森可厨房设备有限公司怎么样
贵阳爱森可厨房设备有限公司是2016-03-24在贵州省贵阳市云岩区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于贵州省贵阳市云岩区金阳南路1号西南五金机电专业批发市场L栋3层38号。
贵阳爱森可厨房设备有限公司的统一社会信用代码/注册号是91520103MA6DL0X63N,企业法人吴鹏,目前企业处于开业状态。
贵阳爱森可厨房设备有限公司的经营范围是:法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营;法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可(审批)的,市场主体自主选择经营。(销售:橱柜、建材、五金机电、家具、家用电器、厨房用品、日用百货;装饰材料销售及安装。(以下空白))。
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『肆』 饭店厨房设备需要哪些
1、西餐厨房
设备:可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。
功能:用于西餐的制作,采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡,注重材料的原味。
2、裱花间和西饼房
设备:冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。
功能:主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。
3、洗消间
设备:污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。
功能:用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。
4、面点房
设备:烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。
功能:用于中式面点的制作。
5、中餐厨房
设备:冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。
功能:用于中式菜肴的制作,如中国的八大菜系:川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
6、凉菜间
设备:冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。
功能:用于凉菜的制作,用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。
7、蔬果/肉类粗加工间
设备:水池、绞肉机、切片机等。
功能:蔬果类和肉类的初步加工。
蔬果类和肉类粗加工间,两种功能区要分开设置,避免荤素交叉,防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定,比如厨房具体的大小,供应就餐的人数等。
『伍』 一套酒店厨房设备多少钱需要采购哪些厨具
一套厨房设备多少钱,这个不能确定价格,主要看你需要酒店厨房设备的档次,有几万也有几十上百万的,可以根据个人实际情况做出选择。
需要采购的酒店厨房设备厨具有这些。
一、炉具设备
炒炉是作为酒店厨房设备中最为基础之一,我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱,要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具,一般可以分为大小火炒炉,大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系,而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
二、蒸柜设备
炒一蒸二是酒店菜系中的排行,在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜,用的最多的厨具设备应该属于蒸柜,常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜,因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味,一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。
三、工作台
酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题,因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成,常见的有大理石、玻璃、原木等,对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。
四、加工设备
很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率,如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。
五、清洗设备
洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行,一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗刷盆台可以实施分配多人同时进行清洗作业。
六、消毒设备
一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要,但是我们也不能忽略卫生这块,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,所以酒店采购设备时一定不能缺少消毒柜,当然也有很多酒店都把餐具消毒都直接承包给消毒公司。
酒店厨房设备
『陆』 饭店厨房设备报价是多少
报价需提供厨房面积,设备档次要求才好报价呢
20~50平方米的小型饭店厨房面积,估计一整套设备大约在3.5-20万
100平方米的中型饭店厨房面积,估计一整套设备大约在15-40万
100平方米以上的厨房,由于厨房的面积大些,对设备的个数和品牌会有一定的要求,大型饭店是高端的代表,所以目前无法估价
『柒』 饭店厨房设备有哪些 饭店厨房价格饭店厨房设备清单
蒸饭机,扒炉,炸卢等等
『捌』 饭店的厨房设备要多少钱的
1,要看饭店规模大小,2,经营的品种多少,3,厨房设备价格相差很大,主要是因为设备材料材质,厚度,以及售前售后服务的保障。一般一个100平方的厨房面积,估计设备在6-7万。