Ⅰ 麻辣鸭货怎么做有市场
麻辣鸭脖做法原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤 制法: 1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 先煮好卤水素有说道D,因为鸭脖子的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭脖子和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行. 2.预先腌制: 卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水...
Ⅱ 如果想加盟麻辣鸭货之类的店铺，选择辣小鸭怎么样
如果要加盟，辣小鸭是个不错的选择，投资少，回报大，利润能达到35%----52%之间，味道是比较好吃的，产品更符合年轻人的口味,质量安全可靠哦。
Ⅲ 麻辣鸭货40斤老汤放多少辣椒花椒
麻辣鸭货40斤老汤放多少辣椒花椒？根据你实际做的辣的程度来决定了。正常比例都是1:10
Ⅳ 我想做麻辣鸭货，去哪可以批发鸭头鸭脖什么的
都是分开买的鸭头、鸭脖、鸭肠、鸭翅、鸭腿等。一起做的
Ⅳ 哈尔滨人喜欢吃甜辣鸭脖还是麻辣鸭脖
也不一定
看个人口味，大部分人都喜欢吃麻辣的吧，东北喜欢吃甜口的比较少，我就是黑龙江的，个人比较喜欢麻辣的。
Ⅵ 求麻辣鸭货价格
鸭头 5元一个
鸭脖 10元三根
鸭掌 2元一个
素小菜：海带 藕片 土豆片 腐竹 金针菇 香菇 豆腐干 等 8元一斤
肉小菜：
麻辣鸭肠 20一斤
麻辣鸭舌 一斤（没买过）
麻辣鸡心 15一斤
麻辣鸡肝 10一斤
其他的不知道了
Ⅶ 谁知道沈阳麻辣鸭脖在哪上 批发便宜点的
现在麻辣鸭脖不好卖，换个别的吧