义乌特价锅具批发市场

Ⅰ 收集有关资料，说一说义乌这座城市的特色有哪些。（从自然、气候、人文、历史）方面问答

义乌市位于浙江省中部，由地级金华市代管，南通广东、福建，西接长江腹地，东靠中国最大城市上海，面对太平洋黄金通道。义乌是目前全球最大的小商品集散中心。被联合国，世界银行等国际权威机构确定为世界第一大市场。义乌国际商贸城被国家旅游局授予中国首个AAAA级购物旅游区荣誉称号。“小商品海洋，购物者天堂”已成为繁荣、文明的义乌市的代名词。 它位于浙江省中部，金衢盆地东缘，地理坐标为北纬29°18′，东经120°04′。全市总面积1105.46平方千米，其中建城区面积96平方千米（2011年）。户籍人口74万，常住人口123.40万，登记人口达190.79万人（2010年底）。
义乌市辖7个街道、6个镇：稠城街道、北苑街道、稠江街道、江东街道、后宅街道、城西街道、廿三里街道；上溪镇、义亭镇、佛堂镇、赤岸镇、苏溪镇、大陈镇。市政府驻稠城街道县前街21号。
以丘陵为主，东南北三面环山，南部与永康市交界的大寒尖，海拔925.6米，为全市最高峰，北部大陈江边的瓦摇头，海拔41.9米，为全市最低点。河流属钱塘江水系，境内最长的河流义乌江，还有大陈江和洪巡溪等河流。有岩口水库等。
义乌地处金衢盆地东缘，以丘陵为主，东、南、北三面环山，地势自东北向西南缓降，构成一个南北长、东西短的长廊式盆地。南部与永康市交界的大寒尖，海拔925.6米，为全市最高峰，北部大陈江边的瓦窑头，海拔41.9米，为全市最低点。境内山地、丘陵、平原呈阶梯状分布。东北部的大山海拔906.6米，南部的大寒尖海拔925.6米，西部的鹅毛尖海拔840.7米，这三座山成三足鼎立之势耸立在市域边界。中部为义乌江、大陈江、洪巡溪冲积而成的河谷平原。河流属钱塘江水系。境地内最长的河流义乌江，源出磐安县大盘山，流经徐江镇中央村与南江汇合入婺江，境内流长39.75千米，大注支流90余条；其次是大陈江，由六都溪、八都溪、鸽溪于大陈汇合，注入浦阳江，境内流长17.5千米；此外尚有浦阳江支流洪巡溪等。全市有中型水库5座，小一型水库17座，小二型水库75座，山塘水库708座，其中中型水库八都坑水库，为全国首座建成的“五自”水库，每年可向义乌城区供水2500万吨以上，可灌溉义北地区10万亩农田。义乌市为“全国水利建设先进县(市)”，“全国水利技术推广示范县(市)”。自然资源丰富，有山林4.9万公顷，林木以松、极和毛竹居多， 森林覆盖率达37.2%，矿产已开采的有莹石、低热值的褐煤、凝灰岩等，境内水力资源丰富，全市已建80千瓦以上小水电站18处，装机48台，总装机总量6090千瓦，年发电1500万千瓦时。 全市共有耕地22810公顷，其中水田18990公顷。以种植水稻、麦类为主，为“国家级‘一优两高’农业示范区”，“省级商品粮基地”。经济作物以糖蔗为主，为“国家级糖料基地”，兼营茶叶、黄花梨、柑桔、青枣曾列为贡品。生猪、蚕桑、甲鱼等养殖业也有较快的发展。城北农业经济开发区，已建立了观光旅游休闲农业区，名优品种种植区，特种品种养殖区，农产品加工区。其规模之大，投入之入、科技含量之高均居全国农业开发区前列。为省级现代农业示范园区。义乌山清水秀，名胜古迹多。铸造于后周广顺二年(952年)的双林铁塔，建于宋嘉定六年(1213)的古月桥，建于清嘉庆十八年(1813)年的黄山八面厅，明清乔亭蟹钳形墓葬群，及朱丹溪墓和冯雪峰故居等6处为省级重点文物保护单位。市(县)级文级保护单位有松瀑山摩崖题刻、善慧傅大士塔、方大宗祠等35处，还有双林寺、德胜岩、瑞峰寺等10处寺(庵)，为群众游览和开展合法宗教活动场所。华溪森林公园为省级森林公园。义乌居中国大陆县级城市排行全国第六浙江首位。
义乌属亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，光热资源丰富，雨热同期。年平均气温在17℃左右，平均气温以七月份最高，为29.3℃，一月份最低，为4.2℃。年平均无霜期为243天左右。年平均降水量为1100-1600毫米之间，年平均日照2129.7小时。义乌经纬度位置分别为东经120°04'，北纬 29°18'，处于金衢盆地的东部。
金属资源有铀、铁、铜、铅锌、锰。非金属资源有萤石、煤、石墨、大理石、耐火粘土等。动物资源有穿山甲、江猪、灵猫、獐等。植物资源有花榈木、浙江楠、含笑等。中草药材有白术、丹参、桔梗、铁皮枫斗等。土特产品有红糖、火腿、南蜜枣、红鸡毛等。名胜古迹有秦颜孝子墓、晋郭璞所造水井、双林寺、骆家塘遗址、宗泽先祖墓、赤岸冯孝祠等。
义乌市认真贯彻把“精神文明建设落实到城乡实处”和坚持文化事业和文化产业协调发展的要求，文化建设取得了可喜成绩，至2004年6月，全市城市中心区共有公益性文化设施7.25万平方米（不含各类公共文化广场），镇街道有文化设施1.78平方米。城区有“三馆”（图书馆、文化馆、博物馆）、三院（书法院、画院、剧院）、一团一办一公司（婺剧团、文化市场管理办公室、电影公司），有13个镇街道文化站，5家镇街道文化中心（其中省级文化明珠3颗、金华市级明珠2颗），10个镇街万册图书馆、5家国有影院、36家农村电影队。其中市图书馆建筑面积3500平方米，义乌剧院3764平方米，义乌婺剧团2638平方米，义乌影都5000平方米，绣湖体育馆2900平方米，座位1400个；梅湖体育场3.5万座，体育馆座位6000座。文化网络进一步健全，文化设施得到了较大改善，有力地促进了文化体育事业的发展，获得了“全国文化先进县”、“全国体育先进县”、“中国武术之乡”、“中国现代民间绘画之乡”、“中国曲艺之乡”等荣誉。义乌中国小商品城会展中心还被国际展览联盟(简称“UFI”)正式吸收为新成员。 "鸡毛换糖"是义乌的典型精神。
地方文化：方言、婺剧、婺剧、武术，
民风物产：
【乡土特产】义乌物产丰饶，红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、顶陈酒、山花梨 。
【特色饮食】义乌市是浙江省第二产粮地区，农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。义乌小吃，聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余，制作出了许多具有地方风味的小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色。
东塘狗肉大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻。上溪牛杂 义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。
佛堂白切羊肉传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。
神仙鸡神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。
东河肉饼“东河肉饼”，又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成。薰香、色若琥珀。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。
手牵面也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。
义乌赤岸豆皮素包主要用义乌当地特产豆腐皮做成，豆皮素包馅料品种多样，荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉，肉质的鲜美、豆皮的松脆。
荞麦老鼠和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中食二指夹取面团，在米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤”形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块，入沸水内与时令蔬菜同煮，做成后荞麦的香味扑鼻，美味可口。
丹溪酒 丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传，宋代已有义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴，色香味倍增，凡民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。
酱油豆腐 作为义乌人往往喜欢加点酱油配着熟豆腐吃.
义乌红糖 流行于义乌上溪镇，以往，家家户户切红糖，老少皆宜。
历史名人：
才华横溢--骆宾王
骆宾王（619--687），字观光，唐初诗人。资质聪颖，七岁时，便以一《咏鹅》诗而闻名于世，被人称之为“神童”。 骆宾王一生生性直，讲求气节、不曲意奉承。骆宾王诗才横溢，一生创作的诗文，数量浩瀚，留传有130余首诗，诗作与同时代的王勃、杨炯、卢照邻齐名，被称为“初唐四杰”。骆宾王的诗，无论是思想性、艺术性还是人品与诗品、文品都是一流的，值得后人敬仰和钦佩。近来在骆家塘当年咏鹅所在地，建起了一个占地六十亩，以骆宾王的一生为素材的仿唐园林，以表后人对这位杰出诗人的怀念。
抗金名将----宗泽
宗泽（1059-1128），字汝霖。宋代抗金名将。嘉祐四年十二月生于今联合乡新厅附近的板塘村，后迁移福田乡宗宅。 元符元年（1098），任浙江省龙游县令，并创办学校，聘请教师。崇宁二年（1103），出任山东胶水县令。政和三年（1113），调知山东掖县。宣和元年（1119），因反对朝廷连结女真攻打契丹，被贬提到南京鸿庆宫。公元前1126年9月，68岁的宗泽率领随从十多人一到磁州，就抓紧布置防守，整顿防务，训练士兵。不久，金兵进攻了磁州，他利用自制的神臂弓打退了敌人，还派兵袭击敌人粮道，连破河西敌军三十余村寨，从而振奋了军心民心。1127年，康王赵枸即位称帝。由于李纲推荐，宗泽留守开封。7月薪8日，宗泽连呼“渡河！渡河！渡河！”就永远闭上了眼睛，终年70岁。宗泽的儿子宗颖与岳飞护送灵柩到镇江，与夫人陈氏合葬于京岘山麓。前来瞻仰扫墓的游人络绎不绝。1937年重修，在墓前石碑坊横匾镌刻“民族之光”，柱上刻有“大宋濒危撑一柱，英雄垂死党三呼。”1984年再次整修，墓前石柱的背面刻有一联：“颁表八百年前勋绩承昭明于日月，锡垂万千载后璞玑长炳耀乎乾坤”。
明白刚直士----徐侨
徐侨（1160--1237），南宋著名的政治家。今佛堂镇王宅徐塘下村人，南宋著名哲学家吕祖谦的门人。淳熙十四年（1187）中进士，在江西上饶主簿时，拜理学大师朱熹为师，秒熹称他为“明白刚直士兵”，给予他的书房命名为“毅斋”。后来，任绍兴、南康司法，因家中丧事离职。宁宗开禧二年（1206），丧期满后回临安等候选用。南宋丞相史弥远为首的主和派主张与金人议和，徐侨上书力陈议和之患，提出退敌之策，不怕触怒权贵，为人称颂。朝廷授予他严州推官，1214年，又改任刑工部架阁文字等职。1217年他担任安庆知府，抚恤金、百姓，训练士兵，作好抗金准备。宋理宗请他兼任侍讲，即常向皇上讲些道理的官，又兼国子监祭酒、国史院编修、实录院检讨官。因与新宰相意见不一致，徐侨再三要求辞官回义乌，宋理宗考虑他身体欠佳，才准许他退休。他回乡不久便死了，享年78岁。宋理宗赐谥他“文清”二字，葬于五云山的南麓。徐侨学识丰富，朱元龙、康植、王世杰、朱中、龚庆元、叶田庚这几位进士、学者都是他的学生。他的著作有《读易纪》3卷，《续史纪咏》1卷、《杂说》1卷、《文集》10卷。
出污泥而不染----黄溍
黄溍（1277-1357），字晋卿，稠城人，元代史官。著作有《日损斋稿》33卷，《义乌县志》7卷，《日损斋笔记》1卷，《黄文献集》10卷。黄溍从小就很聪明，教他读诗书，能很快背诵，，一下笔，几百字就顷刻而成，曾写的《吊诸葛武侯辞》，杭州学者刘应龟留他当学生。20岁时游学杭州，与隐居浦江仙华山的诗人方凤交游，学问日进，以“文名于四方”。但黄溍淡泊名利，后因友人力荐，于元大德五年（公元1301），举为教官，两年后为宪吏。延祐二年中进士，公元1331年荐为应奉翰林文字，同知制造国史院编修官，教国子博士。1346年任翰林百学士，知制诰兼修国史。接着以升侍讲学士，中奉大夫， 同知经筵事，一身数任多职。元朝中后期政治腐败，但黄晋能出污泥而不染，在京城20年，“足不登巨公势家之门“，不攀附，不阿谀，人们称赞他”清风高节如冰壶尺玉，纤尘不污“。黄晋在义乌时，教了不少学生，如宋濂、王袆、傅烁、金涓、朱廉、傅藻都是他的高徒。他在书法方面造谐颇深。现存他的书法有：《与德懋书贴》、《免颖贴》、《跋兰亭图》百书法上均有其闪光的一页。公元1350年夏4月，黄溍年逾古稀，告老还乡，1157年闰9月5日逝世于绣湖边的家中，终年81岁。朝延追封为“江夏郡公”，谥“文献”。葬于县东北三华里崇德乡东野之原，义乌市书法艺术院所在地，称黄大宗祠，用来纪念黄晋这一位出污泥而不染的史官。
一代名医----朱丹溪
朱丹溪（1281-1358），原名朱震亨，字彦修，赤岸人。朱丹溪从小就十分聪明，酷爱读书，一心想在仕途上发展，谋求一官半职，但由于当时社会的黑暗，屡考不中。后来他的母亲生病，请了不少医生也无用。由于他家原系世代书香，藏有医书，再加上他天资聪明，渐渐地入了门，并拜名医罗知悌为师。朱丹溪治病坚持临症视情，辩证施治，修定了《大观方》，因地、因时、因人制宜，制定了“相火论”，被誉为“滋阴大师”，还根据临床经验，写下了大量治疗杂病的理、法、方、药，仅《丹溪心法》就记载1337方，被称为治疗杂病的“锦囊妙法”。现日本还有“丹溪学社”。后人把他与刘完素、张子和、李东垣四个医师合称为金元四大医家。 朱丹溪的墓坐落于仿赤岸镇东朱村北墩头庵旁。1992年，又集资修建了朱丹溪陵园，塑有丹溪铜像，常有游人前来瞻仰。
河神----朱之锡
朱之锡（1623-1666），在鲁西南和苏北地区，被当地人民颂称为“河神”，义乌陇头朱山头下人，字孟九，号梅麓。 清顺治二年（1645），赴北京赶考，以首科荐举，第二年中了进士。顺治十四年，又升他为兵部尚书兼都察院右副都御史，总督河道治理，兼管军内事务。朱之锡住在济宁，统一治理黄河、淮河、定河。他重视治标又治本，调查研究，精心筹划，使淤塞几十年的决口，都有一一得到解决，使船泊得以畅航。 同时，朱之锡对民工十分体贴，曾向朝延奏请革除陋规，立碑于道，严禁官吏虐待民工，使用权民工的苦难有所缓解。康熙元年（1662），鲁、皖、苏一带闹饥荒，朱之锡首创了赈济活动，救活了许多灾民。乾隆四十五年，追封他为永宁候，并加封“佑安”。立了祠庙。他为清王朝的“乾嘉六治”立下了汗马功劳。遗著有《河防疏略》20卷，至今仍对治理黄河有着极大的价值。
语言学家----陈望道
陈望道（1891-1977），原名明融，号参一，以字行，夏演乡分水塘人，现代著名语言学家、教育家。1915年，陈望道赴日本留学，先后东亚预备学校、早稻田大学、东洋大学、中央大学攻读四年，结识了日本著名进步学者河上肇、山川均等。1919年“五四”运动回国后，任教于浙江第一师范学校，与夏丏尊、刘大白、李次九被顽固势力称为“四大金刚”。1919年冬，在夏演乡分水塘村翻译了《共产党宣言》。毛泽东就是读了这本《共产党宣言》之后才开始研究马克思主义的。1922年同师生参加了“五卅“运动，上海工人第三次武装起义等斗争。1932年，陈望道完成中国第一部系统的修辞学巨著《修辞学发凡》，这时国民党在白区加紧文化“围剿”，提出“尊孔读经”，“文言复兴”。解放后，历任华东军政委员会副主任兼文化部长，华东高教局局第，复旦大学校长，中国拉学哲学家社会科学学部委员，全国人大第四届常务委员会委员，全国政协三、四届常务委员会委员，上海市政协副主席，民盟中央副主席，民盟上海市委员会主任委员等职。著作有《修辞学发凡》、《美学概论》、《作文法讲义》、《文法简论》等。
湖畔诗人----冯雪峰
冯雪峰（1903-1976），原名福春。现代著名诗人、文艺理论家。赤岸乡神坛村人。1919年，考入金华的浙江省立第七中学师范科。同年秋，考入浙江省师范学校，开始写作新诗，与柔石等参加朱自清、叶圣陶指导的青年文学团体“晨光社”，后来又与潘漠华、应修人、汪静之结成“湖畔诗社”，出版了《湖畔》《春的歌集》成了全国闻名的“湖畔诗人”。1930年1月创办了《萌芽月刊》，7月、8月在“左联”办了“暑期补习班”，主办现代文学艺术讲习所。1932年2月，冯雪峰调任中共中央宣传部文化工作委员会主任，1933年初，调任上海中央局宣传部干事，不久调任江苏省委宣传部部长。1934年1月中旬参加了党的三届五中全会。1936年10月10日，鲁迅因病重而逝世，请示中央同意，决定由冯雪峰负责主持鲁迅葬仪，发动群众参加浩大的悼念活动。1941年2月6日不幸被捕，在狱中创作了《真实之歌》和《灵山歌》两年后，由党的多方营救下出狱。解放之后，冯雪峰同志长期从事文艺理论研究和鲁迅研究。1957年被错划为右派，开除党籍，撤销人民文学出版社社长兼总编和作协副主席等职。1976年1月30日因患肺癌去世，1979年4月正式批准《关于冯雪峰右派问题的改正决定》，恢复党籍，同年11月17日为他补开了正式追悼会。在赤岸镇神坛村设立了冯雪峰居纪念馆，并在义乌和北京两次召开了冯雪峰研究会。
历史学家----吴晗
吴晗（1909-1969），原名春晗，字伯辰。吴店苦竹塘村人。著名历史学家。7岁始在乡村学堂读书，11岁时读<<御批通鉴》。1927年考入杭州之江大学预科。1928年入国立清华大学史学系，1931年被清华大学史学系破格录取。1934年他在清华大学毕业后，留校任教，1937年，年仅28岁的吴晗被聘为云南大学文史教授，1940年又到西南联大执教。1945年吴晗帮助民主青年同盟建立秘密印刷厂，翻印中国共产党的文件和毛泽东著作。1949年北平解放，吴晗参加接管北大、清华的工作，任清华大学校务委员会副主任、文学院长、历史系主任等职，并参加了开国大典，后历任一、二、三届全国人代表，一届全国政协委员，二、三届政协委员，常务委员、副主席以及全国青联副主席、秘书长、民盟北京市主任委员，民盟中央副主席等职。从1949年11月起，还担任了北京市副市长。1957年，吴晗加入中国共产党，积极响应毛泽东发出的要学习海瑞刚直不阿精神的号召，写了《海瑞骂皇帝》、《论海瑞》和历史剧《海瑞罢官》，受到“四人帮”的批判。
驻台大将军----蒋仲苓
蒋仲苓，1922年9月出生于义乌苏溪蒋宅村。曾就读于蒋宅小学、义乌中学。后由其父蒋维仓带往震旦大学 蒋仲苓附属中学就读，1938年毕业。同年进入国民党中央陆军军官学校第十六期通讯科学习，1940年毕业。毕业后曾就读于国民党陆军大学西南参谋班特二期、陆军步校高级班六期、陆军参谋大学正规班六期，在三军战争学院将官班结业。先后任国民党部队湖北二六集团司令部参谋处中尉参谋、第六师上尉连长、通讯兵七团上尉连长、通讯兵署署长室上尉参谋、七十五军军部少校参谋、中校科长等职。 后随蒋介石退守台湾。1981年11月晋升为陆军二级上将，任陆军总司令。1988年5月调任副参谋总长兼执行官，兼任中山科学研究院院长。1989年11月任“总统府”参军长，1992年10月届令除役，改任“国策顾问”。1994年11月至1999年9月调任“国防部”部长。1999年卸任，被聘为“总统府资政”。获美国佛蒙特州诺威契大学政治学荣誉博士学位。 蒋仲苓于1981年被选为国民党第十二届中央候补委员，1988年7月被选为第十三届中央委员，1993年8月被选为第十四届中央委员，1997年被选为国民党中常委，2000年被选为国民党中常委、副主席。 2000年3月28日至4月1日，蒋仲苓携家眷首次从台湾回义乌探亲，了却了52年的夙愿。
生物理学家----何琦
何琦（1902-1970），原名存章，字希韩，东河人。1927年燕京大学毕业，执教于山东齐鲁大学生物系，继在北京静生生物调查所从事中国双翅目昆虫（蚊、蝇类）的研究。1936年受中华教育文化基金会的资助，到英国利物浦垫带病医学院昆虫系留学。何琦一生致力于医学昆虫研究，足迹几乎遍及全国各省、区，对消灭微小按蚊及防治疟疾的研究作出贡献，于是964年被国家科委列为重大科研成果项目，在1978年的全国科学大会上获奖。何琦曾担任中国医学科学院研究员、卫生部医学科学委员会委员、中华昆虫学会理事、中国医学科学院寄生虫病研究所疟疾研究室主任等职务，当选为第三届全国人民代表大会代表。 在“文化大革命”中，横遭打击迫害，于是1970年含冤去世。1978年平反昭雪，1月15日在上海举行追悼会，将骨灰安放在龙华烈士陵园内。
公共卫生学家----朱章赓
朱章赓（1900-1978），又名季青，陇头朱里人。著名公共卫生学家。1932年9月到美国耶鲁大学进修，次年8月得公共卫生博士学位，获国际奖学金。1934年5月回国， 担任南京中央卫生设施实验外卫生教育系主任，兼中央大学卫生教育科主任，抗战期间，先后担任贵阳卫生人员训练所所长、卫生署中央卫生室验院院长。1947年4月到美国纽约，任联合国世界卫生组织过渡委员会卫生组副主任。1949年2月任国民政府卫生部次长。解放后，从1950年5月起，应聘到瑞士担任联合国世界卫生组织卫生行政组主任。1964年，加入中国共产党，任北京医学院副院长。1974年在卫生部外事局工作，1975年担任中华医学会副会长。1978年5月台票7日，因病在北京逝世。 早在1947年5月，朱章赓曾当选为中华医学会第十五届理事第。1963年回国后，任第四、五届全国政协委员。著述有《孕妇之友》《苏联卫生设施》等。
棉作学家----冯泽芳
冯泽芳（1899-1959），字馥堂，赤岸人。1913年进金华省立七中就读。1918年考入南京高等师范农科，1921年毕业后在东南大学任教。1930年到美国康乃尔大学研究院深造，专攻棉花遗传育种，获农学硕士及哲学博士学位。他是我国最早从事中国棉区划分和棉工业布局研究的专家之一。学术界上认为棉区的划分是其最大的贡献。
水稻专家----周拾禄
周拾禄（1897-1979），字再中。田心乡舟墟村人。15岁时考入杭州初级师范，18岁到东阳县某山区任教。1918年考入南京高等师范农科，1921年毕业后在东南大学试验场作水稻试验工作。
中国细菌战受害者诉讼原告团团长---王选
王选，女，1952年8月6日出生，义乌市崇山村人。王选入选《南方周末》、《中国妇女》等评出的2002年年度人物、“CCTV感动中国2002年年度人物”。1995年，王选很偶然地了解到两个日本人去浙江义乌崇山村调查731细菌战引起鼠疫流行的情况。为此，她放弃了留学美国计划，辞退了英语教师工作，执着地走上了对日诉讼索赔之路。1997年她被推举为中国细菌战受害者诉讼原告团团长。美国历史学家谢尔顿·H·哈里斯曾评价说：“只要有两个王选这样的中国女人，就可以让日本沉没。”
音乐家----王力宏（英文名：Leehom Wang）
王力宏（Leehom Wang，1976年5月17日—），美籍华人，籍贯浙江义乌。华语流行男歌手、 著名音乐人、演员、导演。亚洲华语流行乐坛最具代表性的创作、偶像、实力派音乐天王。其唱片总销量在全亚洲已超过2500万张。他不但会多种乐器，而且还担任自己大部分作品的编曲配乐以及幕后制作。从改编歌曲《龙的传人》中令人惊讶的融合DJ电子乐节奏的华人流行嘻哈摇滚风，到首次开创了chinked-out的新曲风，将华语音乐进一步推向全世界。除了在音乐方面的成就外，还参演了多部电影的拍摄，2010年其自导自演的电影《恋爱通告》受到广大观众的好评。现住台湾台北。

Ⅱ 义乌有哪些好吃的地方推荐下

最佳答案义乌市是浙江省第二产粮地区，农作物品种多又加盛产红糖，制作食品原料丰富。聪明手巧的义乌人在辛勤劳作之余，制作出了许多具有地方风味的小吃。用大米制作的有白米饭、白米粥；泡饭、饭汤、菜饭、米粉羹、糖饧、索粉干等；用小麦粉制作的麦结、面老鼠、麦拓糊、麦饺；麦鳅、麦馃、馒头、拉拉面、麦羹、馄饨、索面；用番薯制作的番薯粉条、番薯馃饼……城乡上下，风味小吃多达数十种。有些小吃形成了自己鲜明的特色，如东河肉饼、义亭拉拉面、佛堂酥饼、苏溪麻饼、楂林绿豆糕、廿三里油炸馃、稠城回回糕等。还有用糯米、粟米、芝麻、花生、大豆等，经过炒爆后加糖制作的“麻糖”。 随着历史的变迁，人们吃食也随之变化。义乌一些风味小吃经过现代手法的制作，变得更为精良，它不再是民间小吃，而进入了大饭馆、大酒家，成为名吃；有的风糜市内外，走遍全国。 小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，我们这里所指的，是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的统称。” 小吃，北京人又叫“碰头食”，大概指的是有别于主食的“冷盘”。义乌人的“小吃”，当指当点心用的各类食物。小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。 义乌市的小吃历史悠久，许多小吃的起源已无从查考。但归类其特点，也不外乎：一、选料广泛；二、烹饪技法精湛，工序虽不复杂，但十分讲究色、香、味；三、品种繁多。 ● 东河肉饼 凡吃过东河肉饼的人，无不称赞它的独特风味。这东河肉饼，由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，却薄如宣纸；煎熟肉饼，色如琥珀，尤如一轮飘忽的晕月。 东河肉饼选料十分考究。面粉要上等的，因为好的面粉粘性好。一市斤面粉约加二两半食盐，然后掺水和成面团，待10分钟后切成长条，再摘成面团。面团要摘均匀，一般一市斤摘成25个至30个为宜。馅是猪肉为主，加适量青葱、精盐、味精。猪肉要选三层肉为最好，剁成肉泥备用。 制作时，先拿两个小面团叠在一起，用手掌轻轻压成两个约半厘米厚的小面饼，再在两个面饼中间夹少许肉馅，然后左手捏着饼身，右手扯着饼沿，双手紧密配合旋转扯拉，随着一忽正一忽反地旋转扯拉，不多工夫，肉馅中青葱的色泽透过越捏越薄的饼面渐渐地明析起来。当饼拉到半径约5厘米大小时，整个饼已成一张薄纸了，纸上点点青葱清晰可见，宛若夜间的星空。 肉饼扯拉成后，便是煎了。锅要用平底的，平底锅受热均匀。煎时要掌握“火候”。煎饼前，先用猛火将锅底烧红，再改文火，然后在锅内涂上食用猪油少许，等饼面发黄成琥珀色，即可品尝食用。 东河肉饼油而不腻，色泽光亮，是我市小吃一绝。改革开放后，东河肉饼走出东河。旧城改造前，在稠城的原新马路、县前街、绣湖西路一带，都有煎东河肉饼的小摊点，生意十分红火。旧城改造，原来的新马路拆迁，可是东河肉饼的摊点依然在人们聚集的地方出现。有的还随生意人走南闯北把东河肉饼摊点开到北京、乌鲁木齐等大城市。 ● 义亭拉拉面 义亭拉拉面以其粗细均匀、色如白银、口感绵软著称。加之多种佐料辅配，味道可口。义亭拉拉面，面粉定要选本地上白面粉，或东北面粉。东北小麦因生长期长，所产面粉韧性好、容易拉。而且，义亭拉面的生意人在和面时是不用发酵添加剂，完全由本身发酵，因此天然的麦香特别浓。义亭拉拉面，泡汤和辅面佐料也十分讲究，一个拉面摊，菜案上总摆着10多个汤料碗和多种辅面配料，任食客挑选。 说起义亭拉拉面，还有个“拉面姻缘”的故事。 60年代末，有个后生叫鲍弟，在义亭火车站附近摆了个面摊，专烧拉拉面。因鲍弟手艺高超，生意十分红火。 一天傍晚，鲍弟准备收摊回家，这时从火车站内走出一位衣衫褴褛的老人，他来到摊前，有气无力地说了句“我要碗面”，便扑地倒在地上。鲍弟见状，急忙把他扶起来，并立即生火，专为他烧了一碗拉拉面。老人吃后，渐渐有了力气，连赞鲍弟手艺好。可是吃完面，老人却付不出面钱。鲍弟便主动对老人说，不用付了。走时鲍弟还给了老人一点钱。 过了一星期，老人又来到鲍弟摊前，身后还跟着一位标致姑娘。老人对鲍弟说，他的女儿张平，今特意带来作你助手。 鲍弟惊喜异常，连忙道谢，收下张平。张平聪明伶俐，干活轻巧利索，成了鲍弟的好帮手。过了一年，两人又成了亲。拉面摊变成了拉面店，生意越做越红火。 ● 佛堂酥饼 人说金华酥饼闻名，其实佛堂酥饼比金华酥饼更酥更脆，味道更美。 佛堂镇素有小兰溪之称，从清朝起便是商贾云集之地。生意兴隆带动了风味小吃的发达。很多面食做得精良可口，深得食客赞誉。佛堂酥饼酥脆香甜，里馅肥肉干菜不咸不淡，非常适口。酥饼在于酥脆。因此除了选料讲究外，炉火也非常讲究。烙酥饼的炭火，必须是硬质木烧制成的木炭，其他任何材料都不能替代。烙烤时，先把炉中火炭扇旺，酥饼贴炉后，等烙到酥饼表皮发黄即用夕火慢慢熏烤，直止烤熟为止，然后起炉，摊凉，再重新回炉，用文火烘止松脆，这叫回炉酥饼，吃时定要双手捧着，否则一口咬着，整只酥饼便顿时酥散开来香，气扑鼻。一些外地客人来佛堂，吃过一只便要再买几筒，说是带回去让家人也享享口福。 ● 麦拓糊 “麦拓糊”是农家最常见，也是制作最简单的一种小吃。新麦登场之后，在义乌农村，可以说家家户户都做“麦拓糊”当点心。 制作“麦拓糊”要选上等小麦面粉，加适量食盐，掺水调成稀糊状。拓糊时，锅内涂上少许食用油，最好是猪油，防止粘锅。火要文火，防止火力过猛使饼烤焦。 “麦拓糊”不同北方烙饼。它柔软清香，如果用红糖或蜂蜜涂在饼上，卷成筒状来吃，味道更佳。 以上几种小吃，是义乌人最喜欢吃，也是义乌人最喜欢做的几种。用面粉制作的品种还有一些，像吴店人制作的馒头和长寿面也深受人们的喜爱，吴店馒头松软有韧性，长寿面在锅里久烧不糊，常常作为赠送生日和做寿的礼品；稠城的回回糕从民间走进商界，成为糕点行业中的一个举头品种。 义乌小吃，除了平时较流行的一些大众品种外，还有节日性的小吃，如中秋的粽子、糖饧，毛店一带每逢农历6月初6流行吃麦饼。这麦饼虽然制作不很精致，但毛店人却把6月初6这天当作重大节日，几天前就开始烙饼，并派人去邀请亲朋好友来家团聚吃饼吃肉，很是热闹。 随着时代的变迁，人们生活水平的提高，义乌小吃也在悄悄的变化。有的淘汰，不再是人们欢迎的小吃；有的改良，不但是民间的百姓小吃，而且成了大酒家，大饭店的名吃，成了达官贵人喜欢的食品。像一直受义乌人喜欢的麻糖，以前义乌农村到了农历12月，可以说家家户户都要切几坛麻糖，以备“春荒”。现在农村切麻糖已基本消失了，因为家里常年食品充足，已没有饿肚感觉，根本想不到想吃麻糖，更何况每天桌上还有饼干、水果不断。在稠城胜利菜市场西边有几家切麻糖买的摊点，生意很好，也是因为人们怀旧的心理到此光顾，大家一次买它一斤两斤，吃麻糖也是尝味道，根本不像以前，吃麻糖为了充饥。 “麦拓锅”之类小吃，经过改良，已进入酒家饭店了，名字也改成什么“回头一笑”。当然，佐料也不再是红糖，干菜之类。而是甜酱，烤鸭和鲜大葱了，已变成如吃北京烤鸭的模式了。 可以预料，随着生活水平的不断提高，聪明的义乌人不但会制作出有时代特色又受消费者欢迎的小吃。因为，小吃的繁荣，往往与一个地域的经济发达有着密切的关联。参选“义乌市十大风味美食”的22道“候选”美食 (一)小吃类 1、东河肉饼 东河肉饼，由上下两层饼粘连，中间夹肥肉与青葱，饼薄如宣纸，色如琥珀，油而不腻。 2、吴店馒头 传统的吴店馒头，过去在春节、元宵、端午等传统节日中必用的主食，也在人生礼俗当中享用，用途十分广泛。食用时夹笋干、小块三角形焐肉。 3、义乌汤圆(元宵) 用糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口。 4、麦拓糊 麦拓糊以优质麦粉为原料，加水调成厚糊状，涂入热锅中，拓成薄圆饼，裹以蔬菜、红糖、蜂蜜等，卷成筒状即为佳肴。 5、索粉 大米水浸泡到一定程度后磨成粉，蒸至半熟捣成韧面，装于特制的有筛孔的器具内，施加压力把面变成细缕，加热后置于凉开水内，用酱拌食。 6、苋菜馄饨 用苋菜作馅做成的馄饨。 7、手牵面 也叫拉拉面。用优质面粉加入少量的食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，用菜油抹上，上覆湿巾。煮食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。 8、荞麦老鼠 和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中食二指夹取面团，在米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤”形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块，入沸水内与时令蔬菜同煮。 9、麦鳅(刀切面) 面粉揉成面团后，用面杖擀薄，折叠起来，切成细条，加入蔬菜等，复煮三沸，即可食用。 (二)点心类 10、义乌麻糖 麻糖是义乌传统的土特产品，主要品种有糯米糖、芝麻糖、花生糖、浇切片等。义乌麻糖色泽光亮，具有香、甜、松、酥的特点，是义乌人长期来喜爱的食品之一。 11、义亭油酥 义亭油酥，也称月饼，历史悠久，是义乌传统的中秋食品。义亭油酥是用上乘面粉、板油、红糖、白糖、芝麻、核桃、花生仁、果丝等为原料，饼皮层次分明，酥而不散。 12、赤岸酥饼 传统的赤岸酥饼，用上乘白面为原料，添加小许食盐，揉面时根据需要分多次添加菜籽油，促使条型面团分为多个层次。然后用手把面均匀分为多块，揉搓后，中间加入咸制的干菜和瘦猪肉做的圆型小饼，而后贴在用铁炭火烤炉内边上进行烧烤，形如金黄蟹壳，面皮分层薄脆如纸，咸香可口。 13、清明馃 清明馃以蓬嵩嫩头、青、苠等野菜为原料，和以优质糯米粉，内裹甜或咸的馅，花色品种极多，并有一定的艺术性，色青味佳。 14、粽子 义乌风味的粽子有白米粽、绿豆粽、八宝粽、肉粽等，均以优质糯米为原料。 15、红馃 用糯米粉为原料，裹以芝麻白糖馅，外面粘上染红的糯米，炊熟后食用。通常过年过节喜庆宴席等场合使用。 16、择子豆腐 采集山上野生择子晒干，取其果仁磨成粉，加水煮成糊状，摆凉凝成褐色豆腐状，在炎夏，吃一碗拌上糖、醋、薄荷油的“择子豆腐”，软滑爽口，顿生清凉之意，是解渴消暑的佳品。 (三)菜肴 17、上溪牛杂 义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。 18、宗塘豆腐 正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好后，当即食用，味道鲜嫩、爽滑、可口。 19、赤岸豆皮素包 赤岸豆皮素包取用义乌名优特产豆腐皮包裹豆腐、萝卜、咸菜等素菜。把铁锅加热到一定高温时，现包、现烤、现吃，讲求“新鲜”，其香、软、清爽之口感，不言而喻。 20、夏演千张 夏演千张以洁白如纸、厚薄均匀、柔韧性强、清爽可口而闻名于市。它以本地产优质大豆为原料，清水浸泡后用细石磨磨成豆浆，经烧煮过滤后用千层纱布浇铸挤压而成型，俗称“千张”。 21、佛堂白切羊肉 传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉权蘸以葱、姜、酱油的调料即可。 22、东塘狗肉 东塘狗肉是大陈楂林一带很早就流传下来的风味美食。是现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻，其名声闻名市内外。

Ⅲ 义乌市 酒店用品批发市场地址在哪里

浙江省义乌市，国际商贸城。很大的一个市场，号称有7万个三围，不用具体到店面门牌号把？

Ⅳ 义乌赤岸镇有什么地方要招工吗

先去义乌市区人才市场看一看吧！

Ⅳ 义乌工商职业技术学院好不好

1. 在省内同类学校还是可以的，就是因为地理位置的差异的，分数虽比不上杭州的学校但是，别忘了学校前身是 杭州大学义乌分校，后来分离出来了，怎么说以前也是浙江大学的分校前身，学院已连续十三年在浙江省普通高校非计算机专业计算机等级考试中名列榜首。

2. 这是一首最近几年很热门的学校，由于当前电子商务的蓬勃发展，学校又恰恰处在义乌，得天独厚的优势，让学校的创业范围非常浓烈，而且很多人的生意都做得不错

Ⅵ 义乌的民风民俗！

根据华人的计时方法，新的一年及生肖是晚上11点钟开始，因此传统的迎春时间多 在晚上11时正。不过，现代大多数人是在午夜12时正迎春。

一般华人仍有迎接财神爷的习俗，人们也在这一天涌到寺庙去许愿或祈求平安。

饮食是人类本能的需求，也是人类文明的体现。中国饮食，独树一帜，举世公认。对于中国这个最讲究吃的国度来说，饮食的重要性远在男女之上。春秋时有人因为吃不到异味而杀了自己的国君，历史上那么多的人一顿饭花费万钱，在历史上的一些时代，饮食简直就是中国人全部的生活。

腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。 据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
一、面点的始源

面点，即正餐以外的小份量食品，它有广义与狭义之分。广义的面点，包括主食、小吃、点心和糕点；狭义的面点，则将比较粗放的主食、部分小吃排除在外。从面点演变规律看，是先有主食、小吃、后有点心、糕点；从主食进化到面点，需要一段发展过程。

我国主食出现很早。“古人”或“新人”学会用火，在薄石板上烤食野生植物籽实的时候，就可视作主食的开端。虽然这种食品的十分简陋，但它已具有面食的某些属性。经过几十万年摸索，到了新石器时期，先民能够将舂去（麦夫）皮的整粒谷物烤、爆、煮、蒸、制成比较香美的饭、粥、羹、糗（谷物熬熟后晾干捣粉），这又是主食的完善和发展了。屈家岭文化遗址，发现一口口径876厘米，高344厘米，容量6250立方厘米的陶锅，经考证，这是5000——4600年前煮米饭的器具，一锅可供50人吃。由此可见，那时的主食制作已是相当技术的。不过，在商代和商代以前，主食品种仍较单调，在公元前21世纪问世的甲骨文中，目前尚未发现有关精细面食——面点的文字，所以如此，是当时物质技术条件还不能满足面点生产的基本要求。

进入西周，由于农来生产的发展，则提供了较前充裕的原料（如五谷、五畜、五菜、五果、五味之类）；由于手工业生产的进步，则提供了制作工具（如杵臼、石磨、石碓、蒸锅、陶饼铛、青铀刀具等）；再加上早期祭祀和筵宴的需要，有了一批专门从事厨务劳动的奴隶，早期面点始在宫廷中诞生。

根据目前的史料，西周到战国早期的面点约近20种。它们的用料主要是用稻米和黍米。可整粒煮，可破碎蒸，还可制成糊状烙；馅料有肉、蜜、酒和花卉，造型多系圆型，其属性介于糕与饼之间；还有的则是将饭、粥、羹、糗等主食加以精制。它的品种有“面”（爆熟磨碎的大麦）、“糜”（米粉与肉酱煮糊）、“饵”（蒸糕或蒸饼）、“（饣侯）粮”（行军的干粮）、“蜜饵”（加蜜的粉饼）、“酏食”（酒发酵饼）、“糁食”（米粉加肉丁制饼油煎）、“（米巨）（米女）”（蜜与米粉和成环状煎熟）、“淳熬”（肉酱油浇大米饭）、“淳母”（肉酱油浇黍米饭）以及“芳糗”、“糗饵”、“粉粥”、“糕糜”等。

二、面点工艺的锐变

进入秦汉魏晋南北朝，由于植物油问世，出现了精巧石磨、“火盛汤涌”大蒸笼、方便铛烤炉、一次成型禽兽模具和凿孔竹勺，普遍使用酸浆发酵法和酒粥发酵法，再中上“胡饼”工艺的引进，面点工艺发展发生锐变，形成中国面点发展史上的第一个高潮，标志主要有四：一是原料多系粉状，米麦皆用，糕与饼的区别明显。二是广泛使用发酵工艺和模具成型，品种多达数十，风味各不相同。三是面条已系列，多为片状、条状或环状，有蒸、煮、烤多吃法。四是创新品种特多，相继推出包子、开花馒头、发酵品、乳制品、蛋制品、果制品和莲蓉点心，造型也较前讲究。

汉魏六朝面点的兴盛反映在两个方面。

第一，记述面点的古书较多。择其要者便有史游的《急就篇》、杨雄的《方言》、刘熙的《释名》、崔宴的《四民月令》、高承的《事物纪原》以及《后汉书》、《晋书》、《齐书》、《荆楚岁时记》等。其中，贾思勰的《齐民要术》系统介绍了白饼、粉饼等20余种面点的制作方法，首开食经详载面点谱的先例；束皙的《饼赋》是我国第一篇讴歌面点的文学作品，里面描绘了豚耳、狗舌、薄壮、牢丸等10余个品种，将它们的色、香、味、形、介绍得淋漓尽致。

第二、花色品种丰富，有“胡饼（近似烧饼）”、“蒸饼”（最早的馒头）、“汤饼（水煮揪面片）”、“截饼”（牛羊奶调和面团炸成）、“春饼（现代春卷的前身）”、“索饼”（较粗的湿面条）、“髓饼（用骨髓、油脂、面粉制的炉饼）”、“环饼”（类似麻花）、“面起饼（酸浆发酵）”、“酒溲饼（酒粥发酵）”、“鸡子饼（添鸡蛋调制）”、“豚皮饼（先烙后煮）”、“蓬饵（早期莲子糕）”、“枣（米备）（早期果馅蒸糕）”、“切面粥（面团制成棋子状蒸熟，浇肉汤食）”、“粽子（用浓草木灰汁煮）”、“（米壹）（糯米和蜂蜜、枣子、粟子混匀，外包芦叶蒸食）”以及“糕”、“金饼”、“剑带”、“案成”、“粲”、“馄”、“水引”等。

三、面点制作的精细化

隋唐五代宋金元时期，是中国面点全大发展的新阶段，有五个鲜明的特色。

第一，面点制作技术大幅度提高，面团，馅心、浇头、成型和熟制方法都多样化了。在面团方面，发酵面团有酵汁发酵、酒酵发酵、酵面发酵、对碱酵子发酵四种；水调面团有冷水和面、沸水烫两种；油酥面协和日趋成熟，还有绿豆粉皮、鸡蛋面团等。在馅心方面，配制出了各种肉馅、菜馅、杂馅以及豆沙馅、水晶馅、蜜脯馅与果仁馅。在浇头方面，荤素并用，有浇在面上的，有和于面团和中的。出现甘菊冷淘等珍品。在成型方面，可擀、可漏、可压、可剪、可雕，注重模拟飞潜动植的图形。在熟制方面，蒸、煮、煎、炸、烙、炒、烩诸法并用，还有石子馍、竹筒板等古法。

第二，出现规模较大的面点作坊和面食店。象隋唐的长安，长兴坊卖（饣毕）（饣罗），辅兴坊卖胡饼，颁政坊卖馄饨，胜业坊卖蒸糕，专业化倾向明显，出现面点名师“花糕员外”和“张手美”。五代的南京，推出“健康七妙”，春饼能照见字影，馄饨汤可以磨黑。发展到宋代，汴京和临安都有专业饼店数十家，有的一家便有20多个炉子，甚至50多个炉子。

第三，花色品种空前丰富。改进的品种有100多余种，象蜜糕、粟糕、糍糕、社糕、新样、满麻、宽焦之类；创新的品种有面（饣追）、薄脆、饺子、角子、河漏、水团、麻团、月饼、元宵、拨鱼、烧麦、五福饼、卷煎饼、油炸果子、秃秃麻失等，其中，百味饼、古楼子、鹘突、雕酥、八方寒食饼和单笼金乳酥等都相当精致。

第四、节日点心、筵席点心和食疗点心受到重视。节日点心方面，除了汉魏六朝已有的春饼、粽子、重阳糕外，又增添二月十五的涅盘兜、重五的如意圆、伏日的绿荷包子、中元的孟兰饼、腊日的萱草面。筵席的点心方面，一是多，二是小巧，象宋皇寿筵中便有双下驼峰峰角子、蜜浮酥捺花、白肉胡饼、太平（饣毕）（饣罗）等10余款；而《韦巨源食单》则有贵妃红、汉宫棋、玉露圆、金铃炙20等多品。食疗点心多载入医籍，知名度高的是神仙粥、牛髓膏、五味子汤和生姜末馄饨等50余种。

第五，少数民族面点传播快，中外面点进行交流。这时，契丹的年糕、金的软脂、西夏的花饼、蒙古的溯罗脱因、维吾尔的天花包子，回回的哈儿尾、女真的高丽粟糕等都在中原流传；同时中国面点东传日本、西传意大利，东南亚的婆罗门轻高面和西域的搭纳等也传入中国，饮市场相当活跃。

四、面点体系的形成。

中国面点发展到明清，出现了第三个高潮。其表现一是制作工艺的深化。不仅出现质地优异的“飞面”和澄粉，发酵方法与油酥面团完善，发明肉冻等特殊馅料，而且成型方法多达30余种，并采用混合加热法成熟。二是花式繁多，新品迭出。一方面旧有品种不断扩充花色（象面条就推出抻面、刀削面、五香面、八珍面、伊府面、担担面、油泼面、鹅面、鱼面等40多个花色），相继载入各种笔记或食谱；另一方面，地方小吃脱颖而出，以特色风味独领风骚（如金陵薄皮包、淮扬三丁包、苏杭汤团、闽粤土笋等冻、湘鄂豆腐干、马蜀红油水饺、云贵饵丝、松沪南翔馒头、徽赣鸟饭团、冀豫四批油条、甘宁泡儿油糕、京津狗不现包子、秦晋羊肉泡馍、冀豫四批油条、甘宁泡儿油糕、内蒙哈达饼、西藏的推、新疆的抓饭等。三是节令点心定型和筵席的点心的规范化。在节令点心中，几乎二十四节，节节有食，月饼有几十种，腊八粥各地不同；在筵席点心中，祭筵有供点，婚筵有喜点，寿筵有寿点，茶果席有茶占，满汉全席有套点，东南西北，各成章法；特别是在民族酒筵中，民族点心五光十色，风情浓郁。

在这种情势下，中国面点体系初步形成。面点有京式、苏式、广式三大流派；小吃有北京、天津、山东、山西、上海、江苏、浙江、福建、安徽、河南、湖北、四川、广东众多分支；点心有北京宫廷御点、山西民间礼馍、苏州市肆粉点、无锡太湖船点、扬州富春茶点、上海南翔花点、广州早茶细点、杭州灵隐斋点、回民开斋节点、满族敬神供点、蒙古毡房奶点、藏胞标花酥点等著名的系列，百花齐放，五彩纷呈。

五、面点生产的革新

辛亥革命之后，由于世界食品科技迅猛发展，饮潮流不断变化，以手工方式生产的中国传统面点面临着挑战。为了在竞争中图强，面点生产工艺努力革新。首先是注意选用新型原料，如咖啡、蛋片、干酪、炼乳、奶油、糖浆以及各处润色剂、加香剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂和强化剂，提高面团和馅料的质量，其次是近照营养卫生要求调整配方，低糖、低盐、低脂肪、高蛋白、多维生素与矿物质；大力开发健美面点、滋补面点、食疗面点和特殊工种的营养面点。第三是积极使用现代机具（如原料处理机具、成型机具、熟成机具、包装机具等），改善成品的外观与内质，减轻劳动强度，提高生产效率。第四是开展科学研究，培训技术人材，出版面点书刊，活跃做到配方科学化、营养合理化、生产机械化、风味民族化、储存包装化和食用方便化。这样，面点在饮食中的地位和作用更为突出，愈来愈受到广大群众的欢迎。
在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广泛，并经人们思想文化意识的观照，使之程式化，形成较为系统的酒风俗习惯。这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面，其形式生动活泼、姿态万千。

酒与民俗不可分。诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动，酒都成为中心物质。农事节庆时的祭拜庆典若无酒，缅情先祖、追求丰收富裕的情感就无以寄托；婚嫁之无酒，白头偕老、忠贞不二的爱情无以明誓；丧葬之无酒，后人忠孝之心无以表述；生宴之无酒，人生礼趣无以显示；饯行洗尘苦无酒，壮士一去不复返的悲壮情怀无以倾述。总之，无酒不成礼，无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无所依托。

早在夏、商、周三代，酒与人们的生活习俗、礼仪风尚就已紧密相连，并且公式化、系统化。当时，曲蘖的使用，使酿酒业空前发展，社会重酒现象日甚。反映在风俗民情、农事生产中的用酒活动非常广泛。

夏代，乡人于十月在地方学堂行饮酒礼："九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆。"（《诗经·七月（豳风）》）此诗描绘的是一幅先秦时期农村中乡饮的风俗画。在开镰收割、清理禾场、农事既毕以后，辛苦了一年的人们屠宰羔羊，来到乡间学堂，每人设酒两樽，请朋友共饮，并把牛角杯高高举起，相互祝愿大寿无穷，当然也预祝来年丰收大吉，生活富裕。

周代风俗礼仪中，就有冠、昏（婚）、丧、祭、乡、射、聘、朝八种，大多又酒冠其中，有声有色。例如：男子年满二十要行冠礼，表示已成为成年人，在冠礼活动中，“嫡子醮用醴，庶子则用酒”（《中国文化史》），庆贺自己走向成熟。此间无论是味菁的醴，还是味浓的酒，都成为祝福生命的圣水。

周代的婚姻习俗，已经走向规范化、程式化，由提亲到完婚，已形成系统，各个环节都有专门的讲究，男子若相中某一女子，必请媒提亲，女应允后，仍有纳采、问名、纳吉等过程。婚期至，“父醮而命之迎，子承命以往，执雁而入，奠雁稽首，出门乘车，以俟妇于门外，导妇而归，与妇同牢而食，合卺而饮。”新婚夫妇共同食用祭祀后的肉食，共饮新婚水酒，以酒寄托白发到老的愿望。周代时兴射礼，虽等级有三，但“凡射，皆三次，初射三耦射；再射三耦与众耦皆射；三射，则以乐节射，不胜者饮。”酒在射礼中成为败者的惩罚之物，情趣无穷。

周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。活动过程中，“凡宾，六十者坐，五十者立”。饮酒，尤以年长者为优厚。“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。

三代风俗礼制作为中国传统文化，它“集前古之大成，开后来之改政”（《中国文化史》，传承沿袭，不少风俗现象仍保留至今，近现代民间习尚的婚礼酒、丧葬酒、月米酒、生期酒、节日酒、祭祀酒等等，都在周代风俗文化的“八礼”中寻到源。

时推风移，民谷活动因受社会政治、经济、文化发展的影响，其内容、形式乃至活动情节均有变化，然而，唯有民俗活动中使用酒这一现象则历经数代仍沿用不衰。

生期酒：老人生日，子女必为其操办生期酒。届时，大摆酒宴，至爱亲朋，乡邻好友不请自来，携赠礼品以贺等。酒席间，要请民间艺人（花灯手）说唱表演。在贵州黔北地区，花灯手要分别装扮成铁拐李、吕洞宾、张果老、何仙姑等八个仙人，依次演唱，边唱边向寿星老献上自制的长生拐、长生扇、长生经、长生酒、长生草等物，献物既毕，要恭敬献酒一杯，“仙人”与寿星同饮。

婚礼酒：提亲至定亲间的每一个环节中，酒是常备之物。打到话（提媒）、取同意、索取生辰八字，媒人每去姑娘家议事，都必须捎带礼品，其中，酒又必不可少。婚期定下，男家又酒肉面蛋糖果点心一应俱全，躬请姑娘的舅、姑、婆、姨，三亲四戚。成亲时，当花轿抬进男家大院，第一件事就要祭拜男家列祖列宗，烧酒、猪头、香烛摆上几案，新人双脆于下，主持先生口中念念有辞，最后把猪头砍翻而将酒缓缓洒于新郎新娘面前。之后，过堂屋拜天地，拜毕，新人入洞房，共饮交杯酒，寄托白头相守、忠贞不二的爱情。洞房仪式完毕，新人要双双向参加婚礼酒宴者敬酒表示致谢，此时，小伙们少不了向新婚夫妇劝酒，高兴起来，略有放肆，逗趣、玩笑自在其间，婚礼酒宴充满民间特有的欢乐情趣。

月米酒：妇女分娩前几天，要煮米酒1坛，一是为分娩女子催奶，一是款待客人。孩子满月，要办月米酒，少则3、5桌，多则2、30，酒宴上烧酒管够，每人另有礼包1个，内装红蛋、泡粑等物。

祭拜酒：涉及范围较宽，一般有两类，一是立房造屋、修桥铺路要行祭拜酒。凡破土动工，有犯山神地神，就要置办酒菜，在即将动工的地方祭拜山神和地神。鲁班是工匠的先师，为确保工程顺利，要祭拜鲁班。仪式要请有声望的工匠主持，备上酒菜纸钱，祭拜以求保佑。工程中，凡上梁、立门均有隆重仪式，其中酒为主体。二是逢年过节、遇灾有难时，要设祭拜酒。除夕夜，各家各户要准备丰盛酒菜，燃香点烛化纸钱，请祖宗亡灵回来饮酒过除夕，此间，家有以长幼次序磕头，随及肃穆立候于桌边，三五分仲后，家长将所敬之酒并于一杯，洒于餐申述四周，祭拜才算结束，全家方得起勺用餐。在民间，心有灾难病痛，认为是得罪了神灵祖先，于是，就要举行一系列的娱神活动，乞求宽免。其形式仍是置办水酒菜肴，请先生（也有请花灯头目）到家里唱念一番，以酒菜敬献。祭拜酒因袭于远古对祖先诸神的崇拜祭奠。在传统意识中，认为万物皆有神，若有扰神之事不祭拜，就不会清静。（祭拜酒中的一些现象，因属糟粕一类，在民众中已逐渐消失。）

宋代诗人王安石在《元日》中写道：爆竹声中一岁除，春风送暧入屠苏。
千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。
“新桃”和“旧符”是什么意思？用现代话说就是春联。春联是对联的一种，我国的春联是怎样发展起来的呢？
春联作为一种独特的文学形式，在我国有着悠久的历史。它从五代十国时开始，明清两代尤为兴盛，发展到今天已经有一千多年了。
早在秦汉以前，我国民间每逢过年，有在大门的左右悬挂桃符的习俗。桃符就是用桃木做的两块大板，上面分别书写上传说中的降鬼大神“神荼(tu)”和“郁垒”的名字，用以驱鬼压邪。这种习俗延续了一千多年。到了五代，人们才开始把联语题在桃木板上代替了降鬼大神的名字。据历史记载，后蜀之主孟昶（chang）在公元964年除夕题于卧室门上的对联“新年纳余庆，嘉节号长春”是我国最早的一副春联。
宋代以后，民间新年悬挂春联已经相当普遍了，所以王安石的《元日》诗中写的“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”就是当时春联盛况的真实写照。由于春联的出现和桃符有着密切的关系，所以古人又称春联为“桃符”。
到了明代，明太祖朱元璋大力提倡对联。他在金陵（现在的南京）定都以后，命令大臣、官员和一般老百姓家除夕前都必须书写一副对联贴在门上，他亲自穿便装出巡，挨门挨户观赏取乐。当时的文人也把题联作对当成文雅的乐事，写春联便成为一时的社会风尚。
入清以后，乾隆、嘉庆、道光三朝，对联犹如盛唐的律诗一样兴盛 ，出现了不少脍炙人口的名联佳对。
随着各国文化交流的发展，对联传入越南、朝鲜、日本、新加坡等国。这些国家至今还保留着贴对联的风俗。

公元964年（后蜀广政二十七年）春节前夕，后蜀主孟昶突然下了一道命令，要群臣在“桃符板”（画有神像的桃木板，旧时认为可以避邪）上题写对 句，以试才华。可是，当群臣们把对句写好给孟昶过目时，孟昶都不满意。于 是，他亲手提笔，在“桃符板”上写了：

新年纳余庆 佳节号长春

Ⅶ 浙江义乌有什么地方好玩

义乌城区游玩的地方
1
国际商贸城
（1期
2
期）
中间有个旅游购物中心（女孩子喜欢）东西不贵
2
地下商城
在解百那里，晚上比较热闹
那里的情侣其中地
因为边上就是秀湖公园，而且环境很美
给你制造了一个浪漫环境（女孩喜欢，东西不贵，无门票）
3义乌乐园
里面有很多好玩的东西，里面还有个海洋世界管
里面很不错的，我带女友去过，女友很喜欢的，门票是100元一张
4晚上无聊可以去看看演出
5
白天附近有
得胜岩（爬山）上顶上有庙的，适合情侣游玩，环境美，山顶不高，
6
横店影视城
所有景点一起买票300块/人，你可以选择性的游玩，建议去秦王宫
清明上河图
江南水乡
最进又开了景点，有火山爆发模拟现场，蛮不错的
美食：1
商贸区有家东北饺子馆
里面的小鸡吨蘑菇，是很多人都喜欢的一个招牌菜
，味道和别的烧的不一样，很好吃
2
在就是化工路有家龙虾店，是红则湖的，味道吃的超嗨。保证你喜欢
3
要是喜欢档次的，去新三毛吃，一餐2个人最多吃个150到200
味道不错
住宿：城北路有家
海亚特宾馆，出租车都知道，每晚138
早点西餐自助，蛮好的
以上都是我和女友经常去的，且是女友很喜欢的几个地方，女友不喜欢的地方我就没有和你说了，省你的时间没了，钱花了，还没有得到换心，呵呵，

Ⅷ 如何辨别网上买的康巴赫锅具的真伪及产地。

分析如下：

认准德国康巴赫锅具的锅身外侧面上的“FDA”防伪标志（上面机构生产批号），此标志只有德国康巴赫公司产品才拥有，其它产品未经认证许可，是不能打上这个防伪标志的。

（资料来源：网络：康巴赫）

Ⅸ 2011年义乌到底有几个批发市场（可以混批），还有专做库存的市场

目前有三个吧一个是福田市场。一个是宾王市场。还有一个是小商品城。这三个市场的分布距离不远。

Ⅹ 去义乌，有哪些地方值得逛的

一般去义乌肯定要去国际商贸城，去爬山的话就去鸡鸣山
去公园的话就去江滨公园了
名胜古迹有秦颜孝子墓、晋郭璞所造水井、双林寺、骆家塘遗址、宗泽先祖墓、赤岸冯孝祠等。

义乌市是个市场大市、经济强市，得益于市场的持续繁荣，近年来义乌购物旅游也取得了骄人的业绩。义乌被游客评为浙江省最具吸引力的十大旅游目的地和浙江省十大旅游休闲城市；义乌国际商贸城被国家旅游局授予中国首个AAAA级购物旅游区荣誉称号；到义乌购物被越来越多的游客认为是一种时尚旅游；义乌购物旅游已逐渐成为浙江省社会经济发展的一大亮点和长三角旅游经济圈的一块特色品牌。“小商品海洋，购物者天堂”已成为繁荣、文明的义乌市的代名词。
特色食品：
德胜岩上有一座庙，旧称赫灵行庙。始建于元初，系为纪念宋兵部侍郎胡则而建。义乌有商城名珠－—绣湖广场，义乌城市标志性建筑—－梅湖会展体育中心，休闲的天堂——江滨十里绿廊，义乌城区的后花园——城北都市农庄，义乌江上的摇篮——清波湖；有我国金元四大医家、著名滋阴大师朱丹溪家乡的丹溪风景区，有梁朝高僧傅大士开创的双林寺所在地--双林风景区，有纪念“初唐四杰”之一骆宾王的“骆宾王公园”，有纪念宋朝抗金名将宗泽的“宗泽墓”，有现代教育家、
《共产党宣言》的第一翻译者陈望道义乌佛堂镇云黄山的双林寺建于南梁普通元年（520年），由达摩勘基、梁武帝敕建，高僧傅大士开创。历经15个世纪，以规模宏大，高僧辈出而名扬中外。宋英宗治平3年御赐“宝林禅寺”匾额，徽宗大观2年赐田十顷。南宋时推为天下禅院十刹之一。
站在塔旁，放眼望去，只见山中青松摇影，翠竹玉立，古老的云黄寺院，黄墙、青瓦，一片幽静；山下道路如练，池塘似镜，村舍棋布，新建的大雄宝殿金碧辉煌……云黄山那自然风光的宜人之处和盎然情趣，尽收眼底。
【乡土特产】红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、顶陈酒、山花梨 。
东塘狗肉大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻。上溪牛杂 义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。
佛堂白切羊肉传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。
神仙鸡神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。
东河肉饼“东河肉饼”，又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成。薰香、色若琥珀。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。
手牵面也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。
义乌赤岸豆皮素包主要用义乌当地特产豆腐皮做成，豆皮素包馅料品种多样，荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉，肉质的鲜美、豆皮的松脆。
荞麦老鼠和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中食二指夹取面团，在米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤”形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块，入沸水内与时令蔬菜同煮，做成后荞麦的香味扑鼻，美味可口。
丹溪酒 丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传，宋代已有义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴，色香味倍增，凡民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。
酱油豆腐 作为义乌人往往喜欢加点酱油配着熟豆腐吃.
义乌红糖 流行于义乌上溪镇，以往，家家户户切红糖，老少皆宜。