㈠ 哪里有卖生鸡脖子，鸡肠子，鸡架，批发什么价格
㈡ 干肠味鸡脖子的制作方法
原料:鲜鸡脖子 啤酒
调料:葱 姜 糖 盐 酱油 大料 小辣椒 茴香 香叶
具体做法:
把油烧到六成,放3勺糖炒糖色,用炒勺不停的搅,火不要大,直到糖化成水并变色,然后稍微滴二滴酱油,再把鸡脖子倒入炒锅,把糖色上上,不停的翻炒.等颜色上上之后再翻炒一会儿,这时把准备好的啤酒倒入炒锅,以没过鸡脖子为标准.再放入葱段,姜片及盐,大料,小红辣椒,茴香,香叶．盖上盖儿就行，小火．一般我都是一个小时左右．（没汤就行了）．
鸡脖子的做法
原料：鲜鸡脖，辣椒，剁椒，花椒，葱，姜，大料，桂皮，香叶，白酒，盐，酱油及不认识的香料若干。
做法：
1. 鸡脖子洗干净。在一个大盆中放入剁成末的葱姜，倒入较多的白酒、盐，把洗好的鸡脖子放入拌匀，腌一宿。（最好用白酒，试验过，比料酒腌出来的好吃）
2. 第二天，把腌好的脖子放入沸水锅中焯掉血末，捞出来冲洗干净。
3. 另上锅，倒入油，炝大把的小辣椒、花椒。（比炒菜用的油多点）炝出香味来赶紧往里加水。我曾经把吃水煮鱼带回来的辣椒和花椒都扔进入了，看起来，满锅都红红的，只见辣椒不见脖子了。
4. 把各种香料也扔在锅里。再倒入一些白酒、酱油、好几勺剁椒、葱段、姜片。酱油要适量，最好用老抽，调调颜色就可以了
5. 再把鸡脖子放入大火煮开，尝尝咸淡，因为剁椒很咸，而且晚上用盐腌过了，要注意不能太咸了。改小火多煮会就好了。半个多小时就可以关火了，关火后鸡脖子还可以在汤里泡泡入味。
建议，最后大火稍微收一下汁，这样可以把老汤保留下来，下回继续倒回锅里用，但是每次都得新炸点辣椒、新加入点的香料啊。
㈢ 在哪能买到哈尔滨风干肠
中央商城里好象是买肉给加工
㈣ 10斤鸡脖子用多少世一堂干肠料
3包
㈤ 谁知道哈尔滨有家烤鸡脖子的特别好吃
在教化电子大世界附近，它对面的楼后面，不是工大那一侧。。
挺有名，一问就知道了
㈥ 哈尔滨的鸡脖子
教化附近？我知道铁路街那有一家风味鸡脖子很不错的，是个半地下室，牌子也不太明显，不过生意很火，我去吃过，到饭口基本上就得排队了，就在铁路街头上，靠西大直街这边，找当地人问一下~~
㈦ 长春市哪里有批发鸡脖子，鸡肝鸡杂的地方
去大的冷冻批发市场就有，长春离德惠近你打听一下德惠现在还有那种屠宰分割的杀鸡场没有了，他们是一手市场。
㈧ 哈尔滨世一堂干肠料哪有卖的
据我估计。可能来自最早的满族灌肠 。入关之后，经过京城各大名医，药店 。。加入丰富的药材，调料。。逐步演变成现在的这种干肠。。世一堂至今还卖干肠的调料。一包可以做15斤的肉。