⑴ 南宁副食品批发市场在那里
1、江南副食品批发市场
(江南大道6号
)
邕江桥南站 附近
2、北湖副食品综合市场
(北湖北路6号
)
北湖市场站附近
3、 广西南宁市副食品市场
(南宁市中华二支路3号
) 北大华西路口站 附近
4、南宁市邕宁副食品批发站
(北大南路25号
) 北大华西路口站 附近
⑵ 南宁市有蒸面包,馒头批发吗
馒头和面包的区别:
一、制作方式区别
面包和馒头都是用酵母菌来发酵的。其区别只在于面团的配料不一样,加热的方式不一样。
面包的配方当中,通常都要放1%左右的盐。盐对于面包的筋力和口感是必须的,对风味有帮助,也有调节发酵速度的作用。我国居民不爱吃没油没糖的硬面包,喜欢香甜柔软的面包,所以市售绝大部分面包产品都要加入糖,还有不少脂肪。即便是切片主食面包,通常也有4%以上的脂肪,柔软香甜的各种花色面包可达10%以上,而酥性面包中所含脂肪甚至可高达25%以上。
馒头的配方就简单多了。它不用放盐,也不用放糖,相当纯粹。这也正是它优于面包的地方,因为低脂肪低糖的特性,按同样多的面粉来说,做成馒头,其中所含的能量要明显低于面包。从控制体重角度来说,吃馒头比吃面包安心些。同时,正因为面包柔软香甜,稍不小心就会吃多,而且胃里还没什么感觉。
从烹调方法来说,馒头只是100度蒸熟,不会产生任何有害物质,包括维生素在内的营养素损失也非常小。面包烤制温度在200度左右,其表皮部分会产生微量的丙烯酰胺,还会因为美拉德反应,造成蛋白质中赖氨酸的损失和维生素的分解。不过庆幸的是,表皮所占比例很小,面包内部的营养素损失是微不足道的。
二、营养价值区别
面包和馒头的另一个区别是营养价值有高低之别,这也就是面包和馒头哪个更好、更营养的问题。从营养角度来看,馒头的营养价值略高于面包。
面包和馒头都是发酵制品,所不同的是,面包是经过烘烤制作出来的,色、香、味都比较好。烘烤温度一般在200℃左右,使面粉中的蛋白质、氨基酸和糖发生分解聚合反应,生成诱人的色、香、味物质。但烘烤过程中蛋白质损失率高,如赖安酸损失10%~15%,烘烤两次的面包干维生素B1损失40%~50%。
用蒸气蒸出来的馒头,蒸气温度在100℃左右,蛋白质与糖不会发生反应,不产生棕色物质,所以蛋白质含量略高于面包,维生素B1损失也较少。
由此可知,面包和馒头的区别并不太大。但相对来讲,面包会含有更高的热量,这是因为在面包的制作过程中,增加了盐、糖和食用脂肪。而馒头就简单多了,价格也很实惠。
⑶ 南宁零食批发市场在哪里
华西路利客隆附近,多的是
⑷ 南宁市内哪里有面包批发
安吉那边的小作坊吧--
⑸ 请问南宁最大的小食品批发市场在哪里我想去哪里看看,我是搞小食品销
华西很多
⑹ 南宁哪有副食品批发市场
南宁哪有副食品批发市场,南宁市邕宁副答食品批发站江南副食品批发市场南宁市江南大道6号
⑺ 南宁 批发 早餐 面包之类的,急急急~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
南宁市天天阳光早餐,地址是:南宁市经济技术开发区迎凯路29号(江南客运站后)
是定型包装的哦!
⑻ 南宁哪里能买到手撕老面包
昨天在五里亭批发市场里面买到