⑴ 鲜土豆粉怎么打包
1.用真空泵抽出来包装袋里面的空气。
2.拿保鲜袋分成若干小包密封后,
3.搁在冰箱冷冻格中
⑵ 现在市面上销售的真空包装的土豆粉是鲜活粉吗
土豆类的食品易氧化变质,所以大多采用真空包装。
真空包装的产品只要不胀包或破漏在保质期内是可以食用的。
一般食品属于原料的是很少加保鲜剂,
成本就不知道了。
⑶ 一斤土豆粉能做几斤鲜粉条
一斤土豆粉怎么也得做这么20斤以上鲜粉条。
⑷ 那些土豆粉店卖的土豆粉是自己做的还是去批发的
这个要看情况吧,有可能是自己做的,也有可能是批发的
⑸ 新鲜土豆粉怎么做详细说明
然后淀粉和面:按1公斤淀粉,少许明矾的比例(加入明矾的目的是颜色更好看,鲜粉更光滑,可以不加,切记要加就一点点点,多了影响口味呀),将明矾研成面放入和面盆中,再把打好的芡倒入,搅拌均匀,使和好的面含水量在30%~40%之间。
沸水加压漏条:先在锅内加水至煮沸,再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条,锅水控制在微开程度,微熟成型后立刻捞出,过凉水,捞出,土豆鲜粉即成,等待2次烹调。可以作成三鲜的,麻辣的,特点滑润爽口、柔软筋颤
⑹ 鲜土豆粉怎么做
步骤如下:
杏鲍菇切片,油麦菜,金针菇洗净备用
⑺ 我想做鲜土豆粉哪里能定做包装袋
去你们当地做加工的工厂看看吧,还有就是那些专门做包装的厂,可以去政府问问哪里有。
⑻ 土豆粉加工方法谁知道另外现在土豆淀粉价格是多少啊一斤成本在多少钱
2008年 土豆淀粉 四千元/吨 做成鲜土豆粉成本九毛钱/斤
2009年 土豆淀粉 八千元/吨 做成鲜土豆粉成本一块八/斤
2010年 土豆淀粉 一万二千元/吨 做成鲜土豆粉成本两块七/斤
土豆淀粉自08年开始不断攀升,而新技术生产的鲜土豆粉只须一元/斤,我的新技术特点如下:
无需增加您任何的投入(原有的生产加工设备即可!)
制作出来的土豆粉口感、筋度、爽滑度、色泽绝不会有任何降低!
不增加任何食品添加剂、纯绿色天然放心食品加工工艺。
以一万二千元/吨的土豆淀粉来比较,以1天销售一百斤土豆粉为例:每日帮您节省一百七元、每月帮您节省五千一元、每年帮您节省六万元。
欢迎广大学员来本处先尝后学,与传统加工土豆粉方法比较,满意放心后再学!
我2006年经营土豆粉加工至今,日销售鲜土豆粉三百多斤(五百多碗)。本县土豆粉加工由原来四家现在就剩下本人一家,可以说是垄断一个县的土豆粉供应!联系请看账号!
⑼ 哪有卖土豆粉的
土豆粉的做法
首先要准备淀粉一公斤,水0.5-0.7公斤(因为淀粉的干湿和吸水程度各不相同),当然是土豆干淀粉啦!又怎么了?没有土豆淀粉!是淀粉就可以哦,不过
作出的颜色味道会个不相同~~
先配料打芡:按照1公斤土豆淀粉,加水0.5公斤的配料。先取0.1公斤的淀粉放入面盆中,再加入70%的温水(温水在30度左右)调成稀浆(注意是
浆啊,可不是汤),然后用开水从中间猛倒入盆内,迅速用木棒按顺时针方向搅拌,直到搅成有大粘性的团即成芡。紧跟着做下面的工作,不要等芡冷却,冷却后他
就成凉粉啦!~
然后淀粉和面:按1公斤淀粉,少许明矾的比例(加入明矾的目的是颜色更好看,鲜粉更光滑,可以不加,切记要加就一点点点,多了影响口味呀),将明矾研
成面放入和面盆中,再把打好的芡倒入,搅拌均匀,使和好的面含水量在30%~40%之间。
沸水加压漏条:先在锅内加水至煮沸,再把和好的面装在家庭面条自制内然后往沸水锅里旋转加压漏条,锅水控制在微开程度,微熟成型后立刻捞出,过凉水,
捞出,土豆鲜粉即成,等待2次烹调。可以作成三鲜的,麻辣的,特点滑润爽口、柔软筋颤。