① 宿州哪里有卖西装鸡的
宿州各大超市以及农贸市场冷冻食品批发商行都有西装鸡出售,有很多品种!
② 泉州冷冻食品批发市场
泉州冻品那里招人啊
③ 万州西装鸡批发在哪里
你好 很高兴解答 当地大型超市的冷冻专柜,农贸市场都有销售。
④ 长沙哪里有冻货市场..需要腿肉 西装鸡 鸡腿 翅中 翅根等类的东西...
马王堆批发市场
这是长沙最大的批发市场
在远大路
⑤ 做卤菜生意要准备哪些东西
开好一个卤菜小吃店要注意哪些?做哪些哪些准备?
顾客定位
小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。
地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站,码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。
店面布置
最基本要做到窗子整洁,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。
价格品种
价格方面,最好是适应大众化的价位,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,卤菜即可。
经营策略
价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。
烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售,另外,小吃也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店,则应照顾本地人的饮食习惯。
开张必备
开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。
⑥ 开一家卤菜店需要哪些东西
一、首先需要的证件有:健康证,卫生许可证,工商营业执照。
1、健康证:是指预防性健康检查证明,证明受检者具备做从业规定的健康素质。健康证主要涉及五个行业六种疾病,在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。
2、卫生许可证:是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动,经卫生行政部门审查批准后,发给的卫生许可凭证,有注册备案的许可证号。
3、工商营业执照:是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。
二、需要的工具主要分为三类:
1、设备类的工具:如灶台、卤水桶、操作台、冰箱、展标柜、电子称;
2、其他小工具:食物夹子、手套、托盘等;
3、调味品:做卤菜要卤料,做烤鸭烤鸡要腌料。
三、要找到食材的进货渠道,主要是找到冻品批发市场就行了。
(6)湖南长沙西装鸡批发市场扩展阅读:
1、卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,竟会使天下有如此美味而赞不绝口,愿我们的川菜韵味永存,香瓢万里。
2、接下来我们讲卤水的分类:卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。
3、红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等);
4、白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡,白卤牛肚猪肚等)。
⑦ 开一家卤菜店需要哪些东西
设备工具,食材的进货渠道,调味品。